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Involtini di cavolo ripieni pigri

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 152 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 6,6 gr.

Grassi * 7,3 gr.

Carboidrati* 17 gr.

Contenuto

Gli involtini di cavolo ripieni pigri saranno di grande aiuto per coloro che apprezzano il loro tempo. I prodotti delicati a base di carne macinata, cavolo e riso con l'aggiunta di carote, in umido con salsa di pomodoro e panna acida, sono preparati semplicemente, non è necessario cuocere a vapore le foglie di cavolo per loro.

ingredienti

Processo di cottura

Versare 150 ml di acqua in una casseruola, portare a bollore. Salare leggermente. Versare il riso lavato, farlo bollire. Cuocere a fuoco basso, coperto con un coperchio, 10 minuti. Trasferire in un colino e raffreddare.

Sbucciare e lavare cipolle e carote. Tritare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Scaldare 2 cucchiai in una padella antiaderente. l. olio di semi di girasole. Metti la cipolla e fai rosolare un po '. Quindi invia le carote lì. Friggere, mescolando di tanto in tanto, 5 minuti. a fuoco medio.

Rimuovere le foglie superiori dal cavolo. Rimuovere il moncone e tagliare le parti dense. Tritare finemente la testa di cavolo preparata.

Versare il cavolo nella padella con le cipolle e le carote. Aggiungete 100 ml di acqua, alzate la fiamma e portate a bollore, quindi fate sobbollire, coperto con un coperchio, per mezz'ora a fuoco basso.

Metti la carne macinata in una ciotola ampia. Sbucciare l'uovo sodo, tritarlo molto finemente e aggiungere alla carne macinata, inviare lì riso e verdure in umido. Aggiungi sale e pepe, puoi aggiungere erbe tritate finemente e le tue spezie preferite.

Con le mani imbevute di acqua fredda, modellare gli involtini di verza in cotolette ovali.

In una padella profonda, scaldare l'olio vegetale rimanente, friggere gli involtini di cavolo pigro a fuoco vivo fino a quando non appare un marrone dorato su tutti i lati. Tuttavia, non portarlo alla piena prontezza, solo fino a quando la crosta non si è fissata.

Mescolare la panna acida grassa con il concentrato di pomodoro, aggiungere sale e pepe. Versate gli involtini di verza fritti con questo composto e fateli sobbollire con il coperchio chiuso per 40 minuti. a fuoco basso.