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Involtini di cavolo pigri

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 183,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 7,9 gr.
Grassi * 9,1 gr.
Carboidrati* 19,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Involtini di cavolo pigri
Contenuto

Formiamo gli involtini di verza a forma di cotolette, unendo tutti gli ingredienti nella carne macinata insieme al cavolo, soffriggiamo e inforniamo in padella con il sugo. Il piatto è fragrante, tenero e molto gustoso. Può essere servito come piatto caldo a sé stante o con contorno di verdure o purè di patate. È meglio usare carne macinata mista - maiale e pollo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Far bollire l'acqua in una piccola casseruola, aggiungere il sale e il riso. Fate cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferite in uno scolapasta e lasciate scolare e raffreddare.
fare un passo 2 su 9
Sbucciare e sciacquare carote e cipolle. Tritare finemente la cipolla con un coltello, grattugiare grossolanamente le carote.
fare un passo 3 su 9
In una padella calda con 2 cucchiai. l. burro, rosolare la cipolla. Trasferire le carote e mescolare, friggere le verdure a fuoco medio per 5 minuti.
fare un passo 4 su 9
Eliminate le foglie superiori del cavolo cappuccio e tritate finemente la parte morbida.
fare un passo 5 su 9
Trasferire il cavolo nella padella e mescolare. Aggiungere 100 ml. acqua e portate a bollore. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 6 su 9
Fai bollire l'uovo per 10 minuti. Sbucciare e tritare con un coltello. Metti la carne macinata in una ciotola profonda. Aggiungere l'uovo tritato, il riso raffreddato e le verdure. Aggiungere sale e pepe e mescolare.
fare un passo 7 su 9
Formare delle polpette bagnando le mani in acqua fredda per ridurre l'attaccamento del cibo.
fare un passo 8 su 9
Scaldate un filo d'olio in una padella e friggete gli involtini di verza a fuoco vivace da entrambi i lati fino a doratura. Non è necessario tenere premuto finché non è pronto.
fare un passo 9 su 9
Aggiungere il concentrato di pomodoro alla panna acida e mescolare, salare. Mettere il composto sugli involtini di verza, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, coperto. Servite il piatto saporito ben caldo.

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Commenti (1) 1

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Gyular Akberova 01-05-2020 13:57
Grazie mille per la ricetta! Molto, molto gustoso!!! Soprattutto - con purè di patate))
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