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Involtini di cavolo pigro con crauti

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 136,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 4,7 gr.
Grassi * 5 gr.
Carboidrati* 21,2 g
* per 100gr. Prodotto
Involtini di cavolo pigro con crauti
Contenuto

Gli involtini di cavolo sono uno dei piatti più popolari della cucina nazionale russa. Gli involtini di cavolo ripieni tradizionali richiedono molto tempo per cucinare e richiedono un'attenzione particolare. Ma gli involtini di cavolo pigri non sono peggiori. Sono deliziosi e succosi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Scolare il succo dai crauti. Se viene tagliato in pezzi piuttosto grandi, è necessario tagliarlo a pezzetti. Quindi lo mandiamo in una casseruola, lo riempiamo di brodo (200 ml.) E facciamo sobbollire a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 2 su 9
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Mandiamo la cipolla ai crauti e mescoliamo.
fare un passo 3 su 9
Adesso facciamo bollire il riso. Laviamo i cereali e li mandiamo in acqua bollente. Cucineremo nel modo seguente. Dopo che il riso è tornato a bollire, toglilo dal fuoco e lascialo fermentare in acqua calda per 20 minuti. Quindi dreneremo l'acqua.
fare un passo 4 su 9
Per preparare la salsa, è necessario friggere la farina in una padella in modo che sia leggermente rosolata. Quindi lo uniamo alla panna acida. Mescoliamo.
fare un passo 5 su 9
Aggiungere il brodo (200 ml) al composto, versarlo a filo, mescolando continuamente.
fare un passo 6 su 9
Versare in una casseruola o casseruola e mettere sul fuoco, mescolando, portare a ebollizione. Quindi riduciamo il fuoco e cuociamo per un paio di minuti. Mescolate bene la salsa con una frusta.
fare un passo 7 su 9
Ora in una ciotola profonda, mescola tutti i prodotti: riso, carne macinata, cavolo. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e un po' di sale agli ingredienti.
fare un passo 8 su 9
Formiamo torte oblunghe e ovali. Li stendiamo su una forma unta con olio vegetale e versiamo sopra la salsa di panna acida preparata. La salsa darà al piatto una bella crosticina croccante.
fare un passo 9 su 9
Preriscaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi e mettiamo lo stampo. Cuociamo gli involtini di cavolo per circa 30 minuti. Assicurati di monitorare la loro prontezza, poiché il tempo di cottura dipende anche dalle dimensioni degli involtini di cavolo.

Suggerimento: puoi prendere qualsiasi brodo per fare gli involtini di cavolo: pollo, manzo o verdura. Puoi anche usare acqua tiepida per la salsa, ma poi è meglio aggiungere un po 'di cipolla o erbe aromatiche.

Buon appetito!

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