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Involtini di cavolo pigri in un calderone

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 90,5 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 3,8 g

Grassi * 2 gr.

Carboidrati* 14,4 g

Involtini di cavolo pigri in un calderone

Contenuto

Gli involtini di cavolo pigri sono un modo veloce per cucinare i classici involtini di cavolo. Non sono in alcun modo inferiori a quelli classici nel gusto, stessa composizione: carne macinata, cavoli, carote, riso e spezie, e il tempo impiegato è molto inferiore. Prova la nostra ricetta, siamo sicuri che ti piacerà!

ingredienti

Processo di cottura

Tritare finemente il cavolo cappuccio, metterlo in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciar riposare per 5 minuti. Il cavolo si ammorbidisce leggermente. Quindi scoliamo l'acqua e spremiamo il cavolo. A questo punto laviamo il riso, lo mettiamo in una casseruola e lo facciamo bollire finché è tenero, scoliamo l'acqua e lasciamo raffreddare.

Aggiungere il riso bollito, la carne macinata e le uova, sale e pepe al cavolo. Impastiamo bene tutto.

Dalla carne macinata formiamo degli involtini di verza, premendo leggermente la carne macinata in modo che non si sfaldino durante il processo di cottura. Passatele nella farina.

Scaldare una padella con olio vegetale a fuoco medio e metterci dentro il cavolo ripieno. Friggerli da entrambi i lati per un paio di minuti.

Puliamo le carote, sciacquiamo e strofiniamo su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli. Mettiamo il calderone sul fuoco, versiamo olio vegetale sul fondo. Mettiamo cipolle e carote in un calderone, soffriggiamo per alcuni minuti.

Metti gli involtini di cavolo fritto sulle verdure saltate in un calderone. In una ciotola mescolare l'aglio, il sale e il pepe, la salsa di pomodoro e diluire con un po' d'acqua. Aggiungere la salsa ottenuta agli involtini di verza e riempire d'acqua in modo che copra gli involtini di verza e portare a bollore. Quindi mettere sopra alcune foglie di cavolo, aggiungere foglie di alloro. Abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento in un calderone per 30-40 minuti.