Involtini di cavolo pigri in salsa di pomodoro e panna acida
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
137,8 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
6,6 gr.
Grassi *
7,5 g
Carboidrati*
14,4 g
Gli involtini di cavolo pigri sono un meraviglioso piatto da ripieno con ingredienti che puoi sperimentare. Puoi usare entrambi i cavoli di vario tipo e rendere il ripieno più succoso e grasso, o viceversa, leggero e dietetico. Propongo una ricetta per involtini di cavolo pigro aromatici in panna acida e salsa di pomodoro.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare le cipolle e tagliarle a piacere. Il metodo di taglio non è critico. Riscaldare bene una padella o una casseruola profonda, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale, friggere fino a renderle morbide. Lavare bene le carote, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia grossa, inviarle alle cipolle.
Lavare accuratamente il maiale e asciugarlo con carta assorbente, tritare con un frullatore o passare al tritacarne. Mettere in una ciotola profonda, aggiungere il trito di tacchino preparato. Scolare il riso attraverso uno scolapasta, inviare alla carne macinata. Mettere le verdure in una ciotola, mescolare accuratamente, salare e pepare. Forma cotolette dalla massa risultante.
Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre le cotolette. In una ciotola, unire il concentrato di pomodoro e la panna acida, sale e pepe, mescolare accuratamente e versare sugli involtini di cavolo pigri. Preriscaldate bene il forno, adagiate la teglia con gli involtini di verza e infornate per 40 minuti a 180 gradi. Servire gli involtini di cavolo pigri pronti in salsa di pomodoro e panna acida in porzioni.
Buon appetito!