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Involtini di cavolo pigri in salsa di panna acida

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 124,1 kcal
porzioni 7 porto.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grassi * 5,5 gr.
Carboidrati* 16,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Involtini di cavolo pigri in salsa di panna acida
Contenuto

Cuociamo gli involtini di cavolo ripieni con salsa di panna acida con verdure al forno. Questo piatto delicato e succoso è più facile da preparare rispetto a quello tradizionale, non devi armeggiare con le foglie di verza per avvolgere ogni involtino di verza. È meglio usare carne macinata mista, ha un sapore migliore.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 19
Tritare finemente il cavolo e metterlo in un piatto fondo.
fare un passo 2 su 19
Versateci sopra dell'acqua bollente da un bollitore e lasciate ammorbidire per 7-10 minuti. È importante che tutto il cavolo sia immerso nel liquido.
fare un passo 3 su 19
Cuocete il riso in acqua salata finché non sarà tenero. Trasferire in uno scolapasta, ma non risciacquare in modo che non perda la sua viscosità.
fare un passo 4 su 19
Tritare la cipolla su una grattugia grossa e aggiungere alla carne macinata.
fare un passo 5 su 19
Mettete il cavolo cappuccio in uno scolapasta e strizzatelo con le mani per eliminare il liquido in eccesso.
fare un passo 6 su 19
Aggiungere il riso raffreddato e il cavolo strizzato alla carne macinata, sbattere un uovo.
fare un passo 7 su 19
Mescolare bene la carne macinata. Accendete il forno a 200 gradi.
fare un passo 8 su 19
Versare i cracker in un piatto piano. Formate degli involtini di verza e passateli nel pangrattato su tutti i lati.
fare un passo 9 su 19
Piegare gli involtini di cavolo in una teglia da forno, unta con olio vegetale e infornare per 20 minuti.
fare un passo 10 su 19
Tagliare le cipolle sbucciate a cubetti e friggerle fino a renderle trasparenti a fuoco medio in una padella preriscaldata con olio.
fare un passo 11 su 19
Pelare le carote, lavarle, grattugiarle grossolanamente e metterci sopra la cipolla, mescolare e soffriggere per 5 minuti.
fare un passo 12 su 19
Lavare i pomodori, dividerli in 2 metà con un coltello e grattugiare, eliminare la pelle.
fare un passo 13 su 19
Metti la pappa di pomodoro sulle verdure, spremi loro l'aglio attraverso una pressa e cospargi con il luppolo suneli.
fare un passo 14 su 19
Mescolate il tutto e fate sobbollire per 2 minuti. Rimuovere la stazione di servizio dalla stufa.
fare un passo 15 su 19
Sciogliere la panna acida con acqua tiepida e mescolare.
fare un passo 16 su 19
Versare il liquido della panna acida nel condimento vegetale, salare e pepare a piacere.
fare un passo 17 su 19
Togliere gli involtini di cavolo al forno dal forno, versarvi sopra la salsa in modo uniforme.
fare un passo 18 su 19
Rimettere lo stampo in forno per 30-40 minuti.
fare un passo 19 su 19
Servite gli involtini di verza ripieni caldi con il vostro contorno preferito o come piatto a parte, cosparsi di salsa.

Buon appetito!

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