Gnocchi pigri con fragole

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Cucina ucraino
Contenuto calorico 186,1 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 6,3 gr.
Grassi * 6,2 gr.
Carboidrati* 29,1 gr.
Gnocchi pigri con fragole

Gli gnocchi pigri sono un gusto familiare fin dall'infanzia. Questo piatto risulta più delizioso durante la stagione dei frutti di bosco freschi, quando le fragole grandi e intere possono essere avvolte nella pasta di cagliata. Questa prelibatezza non lascerà indifferente nessun bambino e diversifica anche le colazioni della parte adulta della famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Per iniziare, prepara e misura tutti gli ingredienti per preparare i ravioli pigri alle fragole. Prendi il grasso della ricotta, non il liquido.
fare un passo 2 su 9
Sbattere l'uovo di gallina in una ciotola, aggiungere lo zucchero a piacere. Puoi prendere più o meno dell'importo indicato, a seconda delle tue preferenze. Macinare bene l'uovo e lo zucchero, sbattere con una frusta.
fare un passo 3 su 9
Quindi, metti la ricotta in una ciotola e mescolala con l'uovo.
fare un passo 4 su 9
Setacciare gradualmente la farina nella cagliata e impastare l'impasto, regolando la quantità di farina a seconda del risultato. Poiché farine diverse producono densità e viscosità diverse dell'impasto, la sua quantità può essere più o meno.
fare un passo 5 su 9
Dividi l'impasto che hai preparato in tre parti. Fai delle strisce uguali con questi pezzi, con una scanalatura per fragole al centro della striscia.
fare un passo 6 su 9
Togliete il picciolo alle fragole precedentemente lavate e asciugate e disponete le bacche in file regolari nelle scanalature della pasta della cagliata.
fare un passo 7 su 9
Collega i bordi dei futuri gnocchi in modo che le fragole siano avvolte all'interno dell'impasto. Usando un coltello cosparso di farina, tagliare il rotolo in pezzi uguali.
fare un passo 8 su 9
Mettere gli gnocchi in acqua bollente salata e far bollire per cinque minuti dal momento dell'ebollizione a fuoco basso.
fare un passo 9 su 9
Servire caldo con panna acida a scelta.

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