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Muffin al limone con kefir

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Cucina americano
Contenuto calorico 317,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 9,8 g
Grassi * 4,6 gr.
Carboidrati* 77,5 g
* per 100gr. Prodotto
Muffin al limone con kefir
Contenuto

Amo molto gli agrumi, mi piace soprattutto l'accostamento di biscotti o pasta frolla al limone. Oggi vi propongo di cucinare muffin al limone con kefir. I prodotti da forno sono ariosi e aromatici. Amo particolarmente i muffin al limone abbinati al caffè nero mattutino.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 16
Versare la semola in un contenitore profondo.
fare un passo 2 su 16
Quindi inserisci la quantità richiesta di kefir.
fare un passo 3 su 16
Mescolare bene e lasciare per circa 20-30 minuti affinché la semola si gonfi.
fare un passo 4 su 16
Lavate bene il limone sotto l'acqua corrente fredda, quindi versatelo sopra con acqua bollente. Tagliare a pezzi di media grandezza, sbucciare. Mettere in una ciotola del frullatore.
fare un passo 5 su 16
Macinare fino a che liscio.
fare un passo 6 su 16
Versare la quantità necessaria di zucchero semolato e zucchero vanigliato in una ciotola profonda. Aggiungi le uova di gallina.
fare un passo 7 su 16
Usando un mixer, sbattere accuratamente fino a che liscio e soffice. Puoi anche usare una frusta o un frullatore a immersione.
fare un passo 8 su 16
La semola a questo punto si gonfierà bene e aumenterà di volume.
fare un passo 9 su 16
Misurare la quantità necessaria di farina e setacciarla con un colino fine in un contenitore separato. Aggiungere il lievito, il sale e mescolare accuratamente. Aggiungere gli ingredienti secchi alla semola gonfia. Mescolare accuratamente con un mixer, un frullatore o una frusta fino a che liscio.
fare un passo 10 su 16
Aggiungere il limone tritato.
fare un passo 11 su 16
Mescolare bene con una spatola di silicone.
fare un passo 12 su 16
Aggiungere per ultime le uova sbattute.
fare un passo 13 su 16
Mescolare accuratamente.
fare un passo 14 su 16
Riempire gli stampini in silicone per 2/3 dell'altezza con l'impasto preparato. Mettere gli stampini in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere i muffin per circa 20-25 minuti. Controllare la prontezza della cottura con uno stecchino di legno. Deve essere completamente asciutto.
fare un passo 15 su 16
Trascorso il tempo, estraete con cura la teglia dei muffin per non scottarvi. Fate raffreddare un po' i muffin al limone su kefir, quindi toglieteli dagli stampini in silicone. Mettere su un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo. Guarnire a piacere con un rametto di menta fresca.
fare un passo 16 su 16
Servire muffin già pronti con tè appena preparato o caffè aromatico.

Buon appetito!

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