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Torta al limone con panna acida

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Cucina russo

Contenuto calorico 194,3 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 5,4 gr.

Grassi * 11,9 gr.

Carboidrati* 26,8 g

Contenuto

Oggi faremo una torta follemente deliziosa, leggera e friabile con un ottimo sapore di limone. Ha un gusto eccellente e il colore giallo solare che gli conferisce la buccia di limone.

ingredienti

Uovo 2 pz. Panna acida 20% 100 grammi Maionese 150 g Farina di frumento 150 g Zucchero granulare 150 g Lievito in polvere 2 cucchiaini Limone 1 PC.

Processo di cottura

Tiriamo fuori le uova dal frigorifero in anticipo in modo che siano a temperatura ambiente. Più giallo sarà il tuorlo delle uova, più brillante risulterà il colore della torta. Non lasciarti intimidire dalla presenza di maionese nella ricetta: nel nostro caso sostituisce l'olio, grazie alla sua aggiunta, la torta risulterà friabile.

Lavate il limone e strofinate la scorza con una grattugia fine, rimuovendo con cura solo la parte gialla.

Quindi, tagliare a metà il limone, rimuovere i semi e spremere il succo.

Sbattere le uova, lo zucchero, la maionese e la panna acida usando un frullatore ad alta velocità.

Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito. Quindi, con cura in più fasi, introdurre il composto di uova e impastare bene in modo che non si formino grumi.

Quando l'impasto acquisisce una consistenza omogenea, aggiungete la scorza di limone e il succo di limone, mescolate ancora bene.

Stendiamo l'impasto in uno stampo in silicone, non è necessario ungerlo. Livellare delicatamente l'impasto per tutta la larghezza dell'intero stampo.

Mandiamo la torta a cuocere in forno a 180 gradi per 35-40 minuti. Una volta pronta, sfornare la torta e lasciarla raffreddare senza toglierla dallo stampo. Sformare delicatamente la torta fredda dallo stampo su un piatto e cospargerla di zucchero a velo, oppure versarvi sopra la glassa. Buon appetito!