Finferli con patate in una pentola a cottura lenta
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
135,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
8 gr.
Grassi *
11,5 g
Carboidrati*
6,6 gr.
I funghi con le patate sono sempre buonissimi e molto soddisfacenti. C'è in questa combinazione una sorta di magia del gusto, che eccita i recettori del cibo e dà piacere culinario. È importante ricordare che i funghi, anche i finferli, sono un prodotto piuttosto pesante, quindi quando si scelgono i metodi di cottura, si dovrebbe dare la preferenza a metodi più delicati. Ad esempio, stufare in un multicooker. Preparato in questo modo, il piatto risulta più digeribile, mentre allo stesso tempo non perde di gusto rispetto, ad esempio, alla frittura in padella.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa preparate i finferli. Se sono freschi, puliamo ogni fungo con un coltello dalla contaminazione, tagliamo le aree difettose. Buttiamo via la spazzatura a caso. Laviamo più volte i finferli preparati sotto l'acqua corrente. Lasciare scolare l'acqua, quindi tagliare i funghi a pezzetti. Se si utilizzano finferli surgelati, lasciarli scongelare completamente a temperatura ambiente. Quindi mettiamo i funghi scongelati in uno scolapasta e lasciamo per un po 'in modo che tutto il liquido sia di vetro. Tagliare a pezzi se necessario.
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e asciugarle. Tagliare la cipolla a cubetti. Nella ciotola del multicooker, scaldare il burro fino a renderlo caldo in modalità "Fry". Immergere le cipolle tritate nell'olio e friggerle mescolando continuamente fino a renderle trasparenti. Aggiungere i finferli preparati, mescolare e continuare a cuocere per circa dieci-quindici minuti nella modalità prescritta con il coperchio aperto. I funghi dovrebbero diminuire di dimensioni, parte dell'umidità dovrebbe evaporare. Durante il processo di frittura, aggiungere sale e pepe nero macinato. Metti la panna acida sui funghi, mescola.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti. Ci addormentiamo nella ciotola del multicooker con la miscela di panna acida e funghi. Lavare le verdure e tritarle con un coltello. Aggiungere metà delle verdure tritate nella ciotola dopo le patate, mescolare e chiudere il coperchio. Impostiamo la modalità "Estinzione" per venti minuti.
Quando suona il segnale della fine della modalità, apri il multicooker e cospargi le patate con i funghi con formaggio grattugiato finemente. Versare sopra la restante metà del verde. Richiudete il coperchio e lasciate riposare il piatto per cinque minuti in modo che il formaggio si sciolga e le erbe sprigionino il loro aroma. Metti i finferli finiti con le patate su piatti porzionati e servi immediatamente.
Buon appetito!