Finferli con patate in panna acida
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
151,4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
4,2 gr.
Grassi *
7,4 gr.
Carboidrati*
20,3 g
Voglio proporvi una ricetta per profumatissimi finferli con patate in panna acida. Il piatto risulta essere sostanzioso e succoso, perfetto per una cena in famiglia. Questo piatto può essere preparato sia con finferli freschi che congelati.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa, sminuzzate con cura i finferli, sbucciateli e sciacquateli bene in acqua fredda. Metterli in un colino o scolapasta e lasciarli per un po' per far passare il liquido in eccesso nel bicchiere. Tritare grossolanamente i finferli e metterli in una casseruola, aggiungere le foglie di alloro, coprire con acqua fredda, mettere sul fuoco e portare a bollore, cuocere i funghi per circa 10 minuti.
Sbucciare le cipolle e sciacquarle bene sotto l'acqua corrente fredda, quindi tagliarle a cubetti. Mettere la seconda padella sul fuoco e scaldare bene, aggiungere una piccola quantità di burro. Invia le cipolle tritate in una padella preriscaldata, aggiungi la farina di grano e friggi, mescolando continuamente.
Buon appetito!