Finferli con pasta

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 112,5 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 6,5 gr.
Grassi * 10,8 g
Carboidrati* 6,4 gr.
Finferli con pasta

La pasta con i finferli è un piatto molto appagante e aromatico che piacerà a molti. Certo, puoi sostituire i finferli con funghi ostrica o champignon, ma i funghi selvatici conferiscono alla pasta un gusto e un aroma speciali che non possono essere paragonati a nulla.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Per prima cosa lessate la pasta in acqua bollente salata, seguendo le indicazioni sulla confezione. È meglio scegliere la pasta di semola perché la pasta vera deve rimanere al dente.
fare un passo 2 su 9
Sciacquare e pelare i finferli, tagliare i funghi grandi e lasciare i piccoli così come sono.
fare un passo 3 su 9
Sbucciare la cipolla e l'aglio, sciacquarli e tritarli finemente.
fare un passo 4 su 9
Scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda e far soffriggere le cipolle.
fare un passo 5 su 9
Aggiungere i finferli nella padella, salare e pepare, quindi friggere per cinque minuti fino a doratura.
fare un passo 6 su 9
Tritare finemente il prezzemolo con un coltello affilato.
fare un passo 7 su 9
Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.
fare un passo 8 su 9
Aggiungere la pasta nella padella con cipolle e finferli, aggiungere la panna acida e mescolare bene.
fare un passo 9 su 9
Mettere la pasta finita in una ciotola da portata, cospargere di prezzemolo e formaggio, quindi servire.

Buon appetito!

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