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Finferli in panna acida con cipolle

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 101,5 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 2,2 g.
Grassi * 8,9 gr.
Carboidrati* 7,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Finferli in panna acida con cipolle
Contenuto

Amo l'autunno per il suo ricco raccolto di vari funghi. In questo periodo voglio preparare quanti più regali autunnali possibili. Ma prima devi cucinare un piatto tenero e succoso: finferli in panna acida e cipolle. Questo piatto andrà bene con qualsiasi contorno e vi regalerà un piacere gastronomico indimenticabile.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per prima cosa lavate bene le patate novelle, mettetele in una casseruola, coprite con acqua fredda e mettete a fuoco medio, portate a bollore e fate cuocere per circa 20 minuti. Passare attraverso i finferli e pulirli dai detriti, sciacquarli bene sotto l'acqua corrente fredda. Metterli in un colino o scolapasta e lasciarli per un po' per far passare il liquido in eccesso nel bicchiere.
fare un passo 2 su 7
Sbucciare le cipolle e sciacquarle bene sotto l'acqua corrente fredda, quindi tagliarle a cubetti.
fare un passo 3 su 7
Mettere una padella profonda a fuoco medio e scaldare bene, aggiungere la quantità necessaria di burro. Invia le cipolle tritate in una padella preriscaldata e friggi fino a renderle traslucide.
fare un passo 4 su 7
Quindi stendere i finferli preparati e friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Cuocere a fuoco moderato fino a quando tutto il succo dei funghi non sarà evaporato. Questo potrebbe richiedere circa 10-15 minuti. Condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare accuratamente.
fare un passo 5 su 7
Quindi aggiungere la quantità necessaria di panna acida e mescolare bene e cuocere per altri 10-15 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto il piatto succoso.
fare un passo 6 su 7
Sciacquare bene l'aneto e il prezzemolo sotto l'acqua corrente fredda, eliminare l'umidità in eccesso e tritarli finemente con un coltello affilato. Aggiungere alla padella e mescolare bene, quindi togliere dal fuoco.
fare un passo 7 su 7
Scolare le patate finite e servire insieme a fragranti finferli in panna acida e cipolle in tavola in porzioni.

Buon appetito!

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