Finferli fritti con patate e cipolle

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 57,9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 1,6 gr.
Grassi * 7,2 gr.
Carboidrati* 9,8 g
Finferli fritti con patate e cipolle

Il piatto autunnale preferito dalla nostra famiglia sono i finferli fritti con patate. Il piatto risulta essere magro, ma abbastanza soddisfacente. I finferli profumati con patate sono i migliori serviti a pranzo oa cena tardi. Questo piatto, che è luminoso sotto tutti gli aspetti, è abbastanza adatto per incontrare gli ospiti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 18
Lavate bene le patate e sbucciatele con un pelapatate. Tagliare le patate sbucciate a spicchi. Mettere una padella profonda a fuoco medio e scaldare bene, aggiungere la quantità necessaria di avocado o olio vegetale e adagiare le patate tritate. Friggere le patate per circa 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 2 su 18
Sbucciare le cipolle e sciacquarle bene sotto l'acqua corrente fredda, quindi tagliarle a semianelli.
fare un passo 3 su 18
Invia le cipolle tritate nella padella alle patate e mescola bene.
fare un passo 4 su 18
Salare e mescolare accuratamente. Rosolare le verdure per qualche altro minuto, poi abbassare la fiamma e coprire. Cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 5 su 18
Ordinate bene i finferli, puliteli dai detriti e sciacquateli bene sotto l'acqua fredda. Metterli in un colino o scolapasta e lasciarli per un po' per far passare il liquido in eccesso nel bicchiere.
fare un passo 6 su 18
Tritare grossolanamente i finferli lavorati.
fare un passo 7 su 18
Per far sentire i finferli nel piatto finito, vengono tagliati abbastanza grandi, poiché durante il processo di cottura i funghi diminuiranno significativamente.
fare un passo 8 su 18
Metti una padella profonda a fuoco medio e scalda bene, aggiungi la quantità necessaria di avocado o olio vegetale.
fare un passo 9 su 18
Quindi stendere i finferli tritati.
fare un passo 10 su 18
Friggere i finferli fino a doratura. Durante il processo di cottura, verrà rilasciata una grande quantità di succo di funghi. Cuocere fino a completa evaporazione, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 11 su 18
Salare i finferli saltati.
fare un passo 12 su 18
Quindi aggiungere pepe nero a piacere.
fare un passo 13 su 18
Mescolate bene i finferli.
fare un passo 14 su 18
Aprite una padella con le patate e controllate la cottura. A questo punto, dovrebbe essere completamente preparato.
fare un passo 15 su 18
Togliete le patate fritte dal fuoco e trasferitele sui finferli.
fare un passo 16 su 18
Mescolare accuratamente.
fare un passo 17 su 18
Lavare bene l'aneto, eliminare l'umidità in eccesso e tritarlo finemente con un coltello affilato. Mettere le verdure tritate in una padella, mescolare bene il tutto, chiudere il coperchio e cuocere ancora per qualche minuto a fuoco basso.
fare un passo 18 su 18
Servire i finferli fritti finiti con patate in porzioni.

Buon appetito!

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