Barchette di zucchine con carne macinata
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Cucina
russo
Contenuto calorico
108,1 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
7,8 g
Grassi *
11,4 gr.
Carboidrati*
5,8 gr.
Amo il cibo semplice e allo stesso tempo bello, che non richiede molto tempo e allo stesso tempo regala piacere gastronomico. Propongo di cucinare un piatto veloce e gustoso: zucchine con carne macinata.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Riscaldare bene la padella, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale e quindi mettere le cipolle. Mescolare di tanto in tanto, friggere fino a doratura. Poi tritate finemente la polpa che è stata tolta alle zucchine e aggiungetela alla cipolla, mescolate e fate cuocere fino a quando il succo non sarà completamente evaporato.
Trasferire le cipolle e le zucchine fritte in una ciotola. Mettere la carne macinata nella padella, salare e aggiungere pepe nero a piacere. Mescolare e saltare fino a quando la carne macinata cambia completamente colore. Unite poi le verdure saltate, mescolate bene e fate cuocere ancora per qualche minuto.
Sbucciare l'aglio e tritarlo con un coltello o passare attraverso una pressa. Aggiungere al ripieno e mescolare bene. Coprire la teglia con un foglio. Farcire le barchette di zucca con il ripieno preparato e adagiarle su una teglia. Mettere la teglia in forno preriscaldato e cuocere a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
Sciacquare il prezzemolo sotto l'acqua, asciugarlo e tritarlo finemente con un coltello. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili. Cospargere le verdure sulle barche 7 minuti prima della cottura, disporre le fette di pomodoro. Grattugiare la mozzarella su una grattugia grossa e cospargere le zucchine. Rimuovere il piatto finito dal forno, servire in porzioni, decorare con rametti di erbe fresche.
Buon appetito!