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Barchette di zucchine con pollo al forno

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Cucina russo

Contenuto calorico 80,1 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 6,1 gr.

Grassi * 6,8 g

Carboidrati* 6,1 gr.

Barchette di zucchine con pollo al forno

Contenuto

Le barchette di pollo e zucchine insolite e belle possono essere preparate molto rapidamente e facilmente. La particolarità di questo piatto è anche quella di essere molto nutriente e con un basso contenuto calorico, quindi può essere tranquillamente consumato da chi segue una dieta o si tiene in forma.

ingredienti

Processo di cottura

Lessare la pasta fino a metà cottura. Lavate le zucchine, asciugatele su un canovaccio da cucina. Tagliare le zucchine dai lati di 1 centimetro, tagliare le zucchine a metà. Con un cucchiaio togliete la polpa alle zucchine, formando delle barchette.

Riempite le barchette di zucca con metà della pasta.

Friggere il pollo tritato in olio d'oliva con l'aggiunta di origano secco e pepe. Friggere per circa 10 minuti. Metti il pollo tritato fritto nelle zucchine sopra la pasta.

Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a cubetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Lavate il peperone, asciugatelo, estraetene i semi e tagliatelo anche a cubetti. Soffriggere pomodori, cipolle e peperoni in olio d'oliva e sale per circa 5 minuti. Lavate il prezzemolo, asciugatelo, tritatelo finemente. Cospargere di prezzemolo il pollo tritato nelle barchette di zucchine, adagiare sopra le verdure fritte.

Grattugiare la mozzarella su una grattugia grossa e il parmigiano su una grattugia fine. Cospargere le barchette di zucca ripiene con due tipi di formaggio. Metti le barchette in una teglia. Invia il modulo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti.