Barchette di zucchine con carne

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Cucina russo
Contenuto calorico 103,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 4,7 gr.
Grassi * 7,4 gr.
Carboidrati* 11,2 gr.
Barchette di zucchine con carne

La prossima stagione delle verdure inizierà molto presto e sugli scaffali dei negozi apparirà un vasto assortimento di verdure fresche. Tra i quali ci sarà, ovviamente, una zucchina. Molte persone conoscono le sue proprietà utili e dietetiche, nonché l'enorme numero di piatti che possono essere preparati utilizzandolo. Ad esempio, zucchine ripiene cotte al forno. Puoi farcire le zucchine sia con carne che con verdure. Nella nostra ricetta, abbiamo combinato entrambi, è venuto semplicemente fantastico!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Per la preparazione delle zucchine abbiamo utilizzato il nostro macinato di maiale. Per fare questo, abbiamo preso un pezzo di spalla di maiale, lo abbiamo lavato, asciugato con un tovagliolo di carta e l'abbiamo tritato in un tritacarne.
fare un passo 2 su 9
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli sottili. Laviamo il riso, lo riempiamo d'acqua 1: 1, lo mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore, quindi togliamo dal fuoco e lasciamo cuocere a vapore.
fare un passo 3 su 9
Puliamo le carote, sciacquiamo e strofiniamo su una grattugia grossa.
fare un passo 4 su 9
Metti le cipolle e le carote in una padella preriscaldata con olio vegetale e soffriggi per alcuni minuti a fuoco medio, quindi togli dal fuoco.
fare un passo 5 su 9
Aggiungere la carne macinata, il riso, il sale e il pepe nella padella alle verdure, mescolare bene.
fare un passo 6 su 9
Laviamo le zucchine giovani, togliamo il picciolo e tagliamo le zucchine a metà per il lungo. Usando un cucchiaino, sbucciate le zucchine dal torsolo. Per utilizzare le zucchine con parsimonia, il torsolo di zucchina può essere tritato finemente e mescolato al ripieno, risulterà più succoso.
fare un passo 7 su 9
Farcire le zucchine con il ripieno. Lavate i pomodori, asciugateli con un canovaccio, tagliateli a metà e tagliateli a fettine sottili. Distribuiamo le fette di pomodoro sovrapponendole sopra il ripieno.
fare un passo 8 su 9
Strofinare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere con le zucchine. Mettere le zucchine in una teglia, coprire con un foglio e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Trascorso il tempo, aprite il forno, togliete la carta stagnola e rimettete in forno le zucchine per altri 5-10 minuti in modo che il formaggio sulle zucchine si dori.
fare un passo 9 su 9
Togliete dal forno le zucchine preparate, cospargetele di erbe fresche tritate e servite. Buon appetito!

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