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Adjika preferito da zucchine non amate

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 53,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,4 gr.

Carboidrati* 12,6 gr.

Contenuto

Il midollo Adjika sarà un'ottima aggiunta a piatti di carne e pesce; può essere utilizzato per preparare deliziosi panini con pane bianco o nero. A causa del peperoncino rosso nella sua composizione, l'adjika ha un gusto ricco e pungente.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare le verdure e le erbe aromatiche. Sbucciare le carote. Eliminate la buccia delle mele e privatele del torsolo con i semi. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Rimuovere i deflettori e i semi dal peperone. Se le zucchine sono grandi, vanno anche sbucciate e private dei semi.

Passare zucchine, peperoni e peperoni piccanti, mele, carote attraverso un tritacarne. Trasferire il composto di verdure in una casseruola, mettere a fuoco medio e far sobbollire per un'ora dal momento dell'ebollizione.

Tritare finemente le verdure con un coltello, passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa. Dopo un'ora, aggiungere questi ingredienti all'adjika, mescolare e cuocere per 10-15 minuti.

Quindi aggiungere sale, zucchero, olio di semi di girasole e aceto. Mescolare bene il contenuto della padella, spegnere il fuoco e distribuire l'adika in barattoli sterilizzati asciutti, serrare bene con i coperchi a vite o arrotolare i coperchi di metallo con una macchina aggraffatrice.

Capovolgere i vasetti con le zucchine adjika, avvolgerli in una coperta calda e lasciarli in questa posizione finché non si raffreddano completamente. Successivamente, rimuovere la cucitura in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!