Kebab di agnello alla griglia ricetta

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Cucina Azerbaigian
Contenuto calorico 322,8 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 110 minuti
Proteine ​​* 6,2 gr.
Grassi * 33,8 g
Carboidrati* 10,2 g
Kebab di agnello alla griglia ricetta

Vorrei condividere una ricetta per un vero kebab di agnello alla griglia. Il segreto di un piatto delizioso è che la quantità di carne di agnello macinata è il doppio della quantità di cipolle. Gli appetitosi spiedini di lula sono succosi e molto gustosi in combinazione con lavash ed erbe fresche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavate bene la polpa di agnello e asciugatela con carta assorbente. Prepara la carne di agnello macinata in un modo conveniente per te. Meglio, ovviamente, cucinare carne macinata. Ma se hai poco tempo, taglia l'agnello a pezzi e tritalo usando una grande griglia.
fare un passo 2 su 6
Risciacquare accuratamente il grasso della coda e asciugare con carta assorbente. Macina anche in un modo conveniente per te - con un coltello o attraverso un tritacarne. Sbucciare le cipolle e tritarle con un coltello affilato. Mettere gli ingredienti tritati in una ciotola.
fare un passo 3 su 6
In una ciotola, aggiungere sale, menta secca, basilico secco e pepe nero agli ingredienti tritati. Mescolare bene la carne macinata preparata con le mani, quindi sbattere. Chiudete il recipiente con la carne macinata con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per circa 30-40 minuti.
fare un passo 4 su 6
Nel frattempo accendete il fuoco e fate ardere bene la brace. Togliete la carne macinata dal frigorifero. Prendete tra le mani un po' di carne macinata e iniziate ad infilarla su uno spiedino. Mentre inumidisci le mani in acqua fredda, premi la carne macinata sullo spiedo, distribuisci uniformemente su tutta la lunghezza dello spiedo. Quindi, forma il resto degli spiedini.
fare un passo 5 su 6
Sfornare la brace e posizionare gli spiedini sulla griglia. Non appena la carne cambia colore, girate gli spiedini e friggeteli dall'altro lato.
fare un passo 6 su 6
Coprire il piatto con un foglio di pane pita, rimuovere con cura il kebab preparato dagli spiedini. Mettere su un piatto preparato. Servire il kebab di agnello aromatico con erbe fresche e verdure.

Buon appetito!

 

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