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Muffin alla farina di cocco

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Cucina americano

Contenuto calorico 106,7 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 7 gr.

Grassi * 8,1 gr.

Carboidrati* 10,4 g

Contenuto

Voglio offrire la ricetta più deliziosa e salutare, secondo me, per muffin a base di farina di cocco. Gli amanti di tutti i dolci al cocco e PP apprezzeranno sicuramente il risultato. I muffin hanno un aroma incredibile e una consistenza delicata.

ingredienti

Farina di cocco 40 gr. Tesoro 1 cucchiaio Sale 1 pizzico Succo di limone 1 cucchiaino Ciliegie congelate 100 grammi Uovo 3 pz. Bicarbonato di sodio 0,25 cucchiaini Olio di cocco per la lubrificazione

Processo di cottura

Togliete le ciliegie congelate dal frigorifero e mettetele in un colino per drenare il succo in eccesso. Se si utilizzano ciliegie fresche, sciacquare e asciugare accuratamente. E poi usa uno strumento speciale o uno spillo per rimuovere le ossa.

Rompi le uova di gallina in un contenitore profondo. Mescolare accuratamente con un mixer fino a che liscio e omogeneo.

Quindi aggiungere la quantità necessaria di miele o qualsiasi altro dolcificante naturale. Mescolare accuratamente con un mixer fino a che liscio.

Misurare la quantità necessaria di farina di cocco e setacciarla con un colino in un contenitore separato. Aggiungere sale e bicarbonato di sodio, spenti con succo di limone. Mescolare accuratamente.

Aggiungi gli ingredienti secchi in più passaggi alla massa sbattuta di uova e miele. Mescolare accuratamente con una spatola di silicone, un mixer, un frullatore, un cucchiaio o una frusta fino a che liscio.

Ungere gli stampini di metallo con una piccola quantità di olio di cocco, riempire 2/3 dell'altezza con l'impasto preparato. Quindi mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere i muffin per circa 15-20 minuti. Controllate la prontezza dei fragranti muffin con uno stecchino di legno. Deve essere completamente asciutto.