Muffin su kefir con uvetta
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Cucina
americano
Contenuto calorico
300,8 kcal
porzioni
18 porto.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
5,9 gr.
Grassi *
9,5 g
Carboidrati*
75,3 g
Se volete dei pasticcini aromatici fatti in casa per una tavolata in famiglia, i muffin morbidi con l'uvetta saranno molto utili. Impastare l'impasto per quindici minuti. E il forno "affronterà" i muffin in meno di mezz'ora. Porosi, con una crosta marrone dorata e un "cappuccio" alto, questi muffin hanno un aspetto molto appetitoso e attraente. L'uvetta rinfresca piacevolmente la mollica dolce: questa combinazione di sapori non richiede aggiunte. Tranne, forse, una tazza di tè.
ingredienti
Processo di cottura
Rompiamo le uova in una ciotola capiente e copriamo con zucchero semolato. Sbattere i componenti con un mixer ad alta velocità fino a quando i cristalli di zucchero sono completamente sciolti e si ottiene una schiuma leggera e densa. Senza interrompere il lavoro del mixer, versare il kefir nella schiuma dell'uovo in un flusso sottile.
Ungere gli stampini per muffin con olio vegetale. Quando si utilizza uno stampo in silicone, non è necessaria la lubrificazione. Distribuiamo l'impasto sulle forme preparate usando un cucchiaio. È necessario riempire gli stampi di due terzi del loro volume: teniamo conto del fatto che l'impasto aumenterà durante la cottura. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi.
Mettiamo le forme con l'impasto sul livello centrale del forno caldo e cuociamo i muffin per venti-venticinque minuti. Durante la cottura i cupcakes si alzeranno allungando i "cappucci" in superficie, e arrosseranno notevolmente con un colore dorato. In caso di dubbi sulla prontezza, puoi bucare uno dei muffin con uno stuzzicadenti. All'uscita deve essere completamente asciutto, senza tracce di pasta umida. Tiriamo fuori dal forno i prodotti finiti, li liberiamo dagli stampi e li facciamo raffreddare completamente. Spolverare i muffin con uno strato sottile di zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito!