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Muffin con scaglie di cioccolato

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Cucina americano

Contenuto calorico 279,5 kcal

porzioni 24 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 9,7 g

Grassi * 17,9 gr.

Carboidrati* 41 gr.

Contenuto

Le gocce di cioccolato non solo decoreranno in modo originale i tuoi prodotti da forno fatti in casa, ma aggiungeranno anche nuove note di sapore ai muffin e le gocce di cioccolato delizieranno i più golosi. Per le gocce di cioccolato, usa il cioccolato fondente o delle gocce di confetteria già pronte chiamate gocce di cioccolato. Per la bellezza si possono aggiungere anche gocce di cioccolato bianco. Impastare l'impasto dei muffin con kefir.

ingredienti

Farina 400 gr. Uovo 2 pz. Burro 100 grammi Zucchero granulare 200 gr. Cioccolato fondente 170 g Kefir 200ml. Lievito in polvere 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Prepara tutto il cibo necessario per cuocere i muffin. Lasciare riposare l'olio a temperatura ambiente per un po'.

Sciogliere metà del cioccolato fondente a bagnomaria. Aggiungete poi la quantità di zucchero indicata nella ricetta e frullate il tutto con un mixer fino a farlo diventare una crema.

Quindi aggiungi le uova a questa massa una per una e sbatti tutto due volte con un mixer.

Setacciare più volte la farina su un setaccio. Mescolate metà della farina setacciata con la giusta quantità di bicarbonato e lievito, versatela nel composto di cioccolato e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi versare del kefir riscaldato in questo impasto e mescolare di nuovo. Quindi aggiungere il resto della farina e mescolare l'ultima volta con un mixer.

Tritare il resto del cioccolato in piccoli pezzi con un coltello. Trasferitelo nell'impasto e mescolate con una spatola.

Mettere l'impasto preparato negli stampini da muffin, rivestiti con linguette di carta. Riempire gli stampini con pasta non più piena di 2/3.

Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Controlla che i prodotti da forno siano pronti. Raffreddare i muffin al cioccolato al forno con gocce di cioccolato e possono essere serviti con una tazza di caffè o latte caldo.

Mangia alla tua salute!