Muffin surgelati ai mirtilli
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
161,4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
6,8 g
Grassi *
7,3 gr.
Carboidrati*
34,7 g
Si tratta di una ricetta dolce ipocalorica che può essere consumata anche a dieta. Gli ingredienti per questo si troveranno sicuramente nella tua cucina. Questo è un dolce semplice, leggero, ma molto gustoso che completerà perfettamente la tua tavola e sorprenderà piacevolmente i tuoi ospiti.
ingredienti
Processo di cottura
Togliete i mirtilli dal congelatore prima di cuocerli. Lascia scongelare le bacche. Quando tutto il ghiaccio si sarà completamente sciolto, scolare il composto di acqua/succo di mirtillo. Risciacquare le bacche più volte. Stendi dei tovaglioli di carta sul tavolo. Metti i mirtilli sopra di loro. Lasciarli asciugare. Gli asciugamani assorbiranno l'umidità in eccesso che si trova sulla superficie delle bacche.
Passiamo alla preparazione dell'impasto. Per prima cosa rompi l'uovo di gallina in una ciotola. Aggiungi kefir ad esso. Assicurati di mantenerlo fresco. Potete anche sostituirlo con il latte. Aggiungi l'olio vegetale in una ciotola. Se lo si desidera, può essere sostituito con uno cremoso. Usando un mixer, iniziamo a mescolare la massa risultante. Di conseguenza, dovrebbe diventare completamente omogeneo. Potete anche sostituire il mixer con una normale frusta.
Iniziamo a preparare un impasto secco di farina, lievito e zucchero vanigliato. Per prima cosa dobbiamo setacciare la farina con un setaccio. Si consiglia di farlo più volte. Grazie a questo passaggio, la farina sarà satura di ossigeno, i prodotti da forno saranno molto morbidi e soffici e l'impasto sarà poroso e arioso. Aggiungere alla farina per ammorbidire. Mescolare la miscela. Successivamente versateci lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato, che daranno ai nostri muffin un aroma gradevole e stuzzicante. Mescola di nuovo la miscela secca.
Iniziamo ad aggiungere una miscela di farina, lievito e zucchero vanigliato alla massa di kefir, uovo di gallina e burro. Fallo più volte. Mescolate bene l'impasto con un cucchiaio normale dopo ogni aggiunta. È meglio non usare un mixer in questo caso. Mescolare l'impasto fino a che liscio. Di conseguenza, dovrebbe risultare un po' liquido. Mescolare i mirtilli con un cucchiaio di amido in anticipo. Non è necessario farlo con le bacche fresche. Aggiungeteli all'impasto. Mescolate con il dorso di un cucchiaio per evitare di danneggiare la frutta.
Puoi usare una teglia in silicone o in metallo per cuocere i muffin. Lo stampo in silicone non ha bisogno di essere lubrificato. Va bene con la cottura. Distribuire l'impasto sullo stampo. Mettere in forno, che deve essere preriscaldato a 180 gradi. Cuocere i muffin per 30-40 minuti. Monitora attentamente il grado della loro prontezza, controllandolo con un normale stuzzicadenti. Non lascerà segni visibili sulla superficie dei cupcakes. Il segnale che sono pronti sarà una crosticina dorata sulla parte superiore.
Togliete i muffin dal forno e trasferiteli in un piatto.Potete decorarli con frutti di bosco freschi come mirtilli, fragole, lamponi, cioccolato o zucchero a velo. I muffin saranno un ottimo spuntino e dessert per una tavola festiva. Possono essere integrati con tè o cacao dolce. È impossibile conservare i muffin per lungo tempo, poiché si raffreddono rapidamente. Pertanto, questo dolce va consumato subito dopo la preparazione. Dovresti provare subito la ricetta di questo piatto semplice ma delizioso. Buona fortuna!