Pasta alla marinara con carne macinata - 5 ricette semplici e gustose con foto passo dopo passo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
180,1 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
12,6 gr.
Grassi *
11,4 gr.
Carboidrati*
11 gr.
La pasta alla marinara è un piatto semplice e sostanzioso che richiede gli ingredienti più semplici, ovvero carne macinata o pollame, la pasta stessa (prendo esclusivamente quelli duri). Il processo di preparazione di un pranzo abbondante non richiede più di 30 minuti e, grazie all'abbondanza di ricette, la pasta ha sempre un sapore diverso. L'appetibilità dipende dalla forma della pasta. Ad esempio, non mi piace "tradurre" gli spaghetti in questo piatto, ma tutto dipende dalle preferenze personali. Ora presenterò alla tua attenzione 3 delle ricette di cucina più popolari e completamente diverse, contraddistinte dalla loro semplicità e buon gusto.
Pasta "alla marinara" sui fornelli della cambusa di casa
C'era una volta un uomo che univa la carne fritta a lunghi tubi di pasta, presentando all'umanità un piatto unico come la pasta navale. Oggi questo piatto viene presentato in una varietà di ricette culinarie, ma noi amiamo il modo classico e collaudato di ottenere cibo delizioso e molto soddisfacente. È la cucina tradizionale che ha conservato la sua particolare raffinatezza e il suo gusto unico.
ingredienti
Processo di cottura
Riempiamo un comodo piatto con cinque litri d'acqua, lo scaldiamo a fuoco vivo. Immergete la pasta in un liquido bollente, fatela bollire finché sarà tenera, quindi mettetela in uno scolapasta. Prima di preparare i prodotti a base di pasta, assicurati di studiare le raccomandazioni del produttore indicate sulla confezione del prodotto. Aggiungere nel contenitore due cucchiai di olio profumato, la stessa quantità di sale grosso.
La ricetta più semplice con carne macinata e concentrato di pomodoro
Riferisco questo piatto alla categoria "fretta", quindi lo cucino spesso quando torno a casa dal lavoro. Il processo di cottura richiede un minimo di tempo e la pasta è succosa e ha un colore e un profumo piacevoli. Per cucinare, hai bisogno di carne macinata e pasta: il resto dei prodotti può essere trovato nella dispensa di qualsiasi casalinga.
Ingredienti:
- Carne macinata 500 gr.
- Tagliatelle 250 gr.
- Arco 1 pz.
- Aglio 2 denti.
- Carota piccola 1 pz.
- Aneto e prezzemolo (mazzetto).
- Olio d'oliva o vegetale 2 cucchiai
- Passata di pomodoro 2 cucchiai
- Pepe nero (piselli).
- Basilico essiccato.
- Sale e altre spezie a piacere.
Processo di cottura:
- Tagliare la cipolla a cubetti e l'aglio a fettine sottili. Tre carote sbucciate su una grattugia.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella, distribuire la miscela di cipolla e aglio. Mescolare e friggere per 5 minuti.
- Mandiamo le carote a cuocere a fuoco lento alle cipolle e facciamo sobbollire per altri 5-10 minuti.
- Mettere i grani di pepe nero (a piacere) e la carne macinata con le verdure preparate. Cuociamo, mescolando di tanto in tanto e rompendo i grumi. Idealmente, la carne macinata finita dovrebbe essere friabile.
- Aggiungi sale, erbe tritate e basilico al condimento della pasta navale. Mescolare accuratamente e aggiungere il concentrato di pomodoro - dovrebbe essere distribuito uniformemente sul condimento.
- Lessate la pasta in acqua leggermente salata fino a metà cottura e mettetela in uno scolapasta, sciacquatela sotto l'acqua fredda.
- Mettere le tagliatelle nella padella per il condimento, mescolare e aggiungere 1 bicchiere d'acqua. Facciamo il fuoco medio e facciamo sobbollire la massa fino a cottura sotto un coperchio chiuso: l'acqua dovrebbe evaporare completamente e la pasta dovrebbe essere cotta.
Servire il piatto caldo in tavola - buon appetito.
Deliziosa ricetta con carne macinata e formaggio
Questa ricetta è apparsa sul mio taccuino abbastanza di recente, e all'inizio ero un po' scettico a riguardo, ma dopo il primo assaggio la mia opinione è cambiata, e la ricetta dei maccheroni con carne macinata e formaggio è diventata la mia preferita. La cottura richiede un semplice insieme di prodotti e circa 30 minuti di tempo libero.
Ingredienti:
- Carne di maiale macinata 300 gr.
- Cipolle 1 pz.
- Aglio 1 spicchio.
- Passata di pomodoro 2 cucchiai
- Pasta 300-400 gr.
- Formaggio a pasta dura 50-80 gr.
- verdi
- Olio di semi di girasole.
- Sale e spezie.
Processo di cottura:
- Vale la pena curare in anticipo l'acqua per la cottura della pasta. Per fare questo, inviamo l'acqua alla stufa e la portiamo a ebollizione.
- Scaldate l'olio di semi di girasole in una padella e sbucciate l'aglio. Sistemalo finemente sui piatti e invialo nella padella e friggi fino a doratura. Abbiamo solo bisogno del suo odore, che "decorerà" il piatto, quindi, dopo la cottura, togli i pezzi fritti.
- Sbucciamo la cipolla, la tritiamo finemente e la inviamo nella padella, friggiamo fino a renderla trasparente. È importante che non bruci, quindi è necessario mescolare costantemente o accendere un fuoco minimo e far sobbollire la verdura a lungo.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro alla cipolla finita, mescola accuratamente e fai sobbollire per circa 5 minuti.
- Metti la carne macinata nella padella, uniscila con cura alla cipolla e cerca di romperla in modo che non ci siano grumi. Aggiungi sale.
- A questo punto l'acqua per bollire la pasta ha raggiunto il bollore ed è ora di iniziare la cottura. Versare la quantità necessaria in una casseruola e mescolare accuratamente. Per evitare che i prodotti si attacchino al fondo. Cuocere sotto un coperchio chiuso a fuoco basso per 8-10 minuti, a seconda della varietà.
- Mettiamo la pasta finita in uno scolapasta, la sciacquiamo sotto l'acqua corrente e la mandiamo nella padella.
- Mescolare accuratamente il piatto e portarlo alla piena prontezza: non ci vorranno più di 7-8 minuti.
- Su una grattugia fine, tre formaggi e cospargili sul piatto finito. Spegnete il fuoco e coprite la padella con un coperchio. Il formaggio si scioglierà se esposto alla temperatura. Posiamo verdure tritate finemente.
Serviamo il piatto in tavola e ne godiamo il gusto delicato.
Ricetta orientale
Vizio i miei uomini con questo piatto: mio padre, mio marito e mio figlio adulto sono semplicemente felici. Il gusto di queste paste risulta sempre brillante e ricco. Il piatto ha un alto valore nutritivo e contenuto calorico, quindi non è consigliabile abusarne.
Ingredienti:
- Filetto di pollo 1 pz.
- Pasta 100gr.
- Peperone 1 pz.
- Aglio 4 denti.
- Zenzero fresco (radice) 2-3 cm.
- Salsa di soia 25 ml.
- Olio vegetale.
- Sale.
Processo di cottura:
- Mi piace di più la carne macinata fatta in casa, quindi non compro mai la carne macinata. Macino il filetto refrigerato acquistato in una grande ciotola del frullatore a piena potenza.
- Strofinare l'aglio e la radice di zenzero su una grattugia fine e inviare la pappa risultante a un frullatore per il pollo tritato. Verso la salsa di soia. Combino con cura la composizione risultante accendendo il frullatore per alcuni secondi.
- Riscaldo l'olio vegetale in una padella e friggo la carne macinata fino a cottura.
- Faccio bollire la pasta in una casseruola secondo le istruzioni descritte sulla confezione. Per questo piatto devono essere cotti a metà.
- Pulisco i semi e taglio il peperone a cubetti, lo mando alla carne macinata.
- Dopo che il peperone è pronto, ho steso la pasta finita e lavata nella padella. Carcassa sotto il coperchio della piena prontezza del piatto.
- Lo metto in porzioni nei piatti e cospargo ogni porzione con salsa di soia.
Buon appetito.
Pasta al forno con pezzi di carne macinata
La ricetta è abbastanza semplice da preparare, non richiede una grande quantità di cibo e tempo. Di conseguenza, ottieni un piatto che soddisferà anche i buongustai più stravaganti.
Ingredienti:
- Pasta - 450 grammi.
- Maiale o manzo macinato - 220 - 300 grammi.
- Maionese - 45 grammi.
- Panna acida o yogurt - 80 - 90 grammi.
- Carote fresche - 1 piccola.
- Cipolle - 1 pezzo.
- Sale, pepe in grani, spezie.
- Salsa di pomodoro - 80 - 90 grammi.
Processo di cottura:
- Per prima cosa fate bollire l'acqua, aggiungete un pizzico di sale e 450 grammi di pasta. Cuocere a fuoco basso, non più di 8 minuti, in modo che la pasta non si trasformi in porridge.
- Mentre la pasta bolle, preparate il ripieno per la cottura. Prendi una cipolla di media grandezza. Lo puliamo e lo tagliamo a pezzetti.
- Tre carote fresche pre-pelate su una grattugia fine, poiché le carote grattugiate grossolanamente non daranno il gusto desiderato al piatto finito.
- Metti la carne macinata su una padella preriscaldata. Fate soffriggere per 7 minuti, poi aggiungete la cipolla precedentemente tritata, soffriggete per altri 8 minuti. Non appena la cipolla avrà assunto una tonalità dorata, che è di circa 8 minuti, è necessario aggiungere le carote. Mescolare con una spatola e friggere per altri 9 minuti.
- Iniziamo a preparare il sugo per la pasta. Per questo abbiamo bisogno di: maionese, poco sale, pepe macinato, spezie, salsa di pomodoro o pasta e panna acida, o yogurt.
- Tutti gli ingredienti elencati nel sesto passaggio vengono mescolati in una ciotola fino a formare una massa uniforme. Questo sarà il sugo finito.
- Trasferire la pasta finita in una teglia. Dovresti scegliere piatti profondi. Inizialmente stendiamo uno strato di pasta, ci mettiamo sopra una parte della carne macinata, poi ancora la pasta e la carne macinata. Versare sopra la salsa preparata e inviarla al forno per 25 minuti.
Il piatto è pronto, puoi iniziare a degustare.