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➠ Insalata di malachite con pollo e kiwi

Insalata di malachite con pollo e kiwi

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 125,1 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 8,9 gr.

Grassi * 9,9 gr.

Carboidrati* 3,3 gr.

Contenuto

Con grande desiderio voglio condividere la mia ricetta preferita per un'insalata luminosa festiva. L'insalata di malachite con pollo e kiwi risulta essere incredibilmente gustosa, fresca e leggera. Sarà una decorazione per ogni celebrazione festiva. Cucina e non te ne pentirai!

ingredienti

Kiwi 150 g Filetto di pollo 200 gr. Sale gusto Cetrioli 150 g formaggio Parmigiano 100 grammi Aglio 1 - 3 denti. Maionese 150 g Noce 50 gr. Uovo 3 pz.

Processo di cottura

Lavare il filetto di pollo, metterlo in una casseruola profonda e coprirlo con acqua fredda, sale. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione, rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola. Abbassare la fiamma e cuocere il filetto di pollo, coperto, per 20 minuti. Rimuovere con cura la carne cotta dal brodo, tagliarla a pezzi per raffreddare più velocemente.

Smontare il filetto di pollo in fibre. Preparate il piatto su cui raccoglierete l'insalata. Metti un bicchiere al centro. Disporre il filetto di pollo intorno al bicchiere. Aggiustate di sale e ricoprite con la maionese.

Lessare le uova di gallina in acqua salata, raffreddare, sbucciare, grattugiare. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa. Aggiustate di sale e aggiungete la maionese e l'aglio tritato. Mescolata.

Adagiare lo strato di uova sopra lo strato di pollo, distribuendolo uniformemente.

Tritare le noci con un coltello. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Aggiungere la quantità necessaria di maionese e mescolare bene.