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Lamponi crudi con zucchero freschi per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 289,3 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 0,7 g
Carboidrati* 70,4 g
* per 100gr. Prodotto
Lamponi crudi con zucchero freschi per l'inverno
Contenuto

Il modo più semplice e salutare per preparare i lamponi per l'inverno è fare la cosiddetta marmellata "cruda". Le bacche fresche vengono macinate con zucchero e confezionate in vasetti. La massa di bacche conserva completamente il suo aroma naturale e le vitamine massime. Puoi conservare una tale prelibatezza solo in frigorifero.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Selezioniamo i lamponi dai detriti, rimuoviamo gli esemplari difettosi, tagliamo gli steli. Sciacquiamo in acqua corrente, cospargiamo su un asciugamano per rimuovere l'umidità dopo il risciacquo.
fare un passo 2 su 4
Mettiamo le bacche preparate in una ciotola e le passiamo con una cotta. Non è necessario ottenere una completa uniformità. Se non ci sono più frutti schiacciati, la consistenza della marmellata sarà ancora più interessante.
fare un passo 3 su 4
Aggiungere lo zucchero alla purea di frutti di bosco, mescolare e lasciare il composto per sei ore a temperatura ambiente in modo che lo zucchero possa sciogliersi. Durante questo periodo, mescola periodicamente la massa.
fare un passo 4 su 4
Sterilizziamo barattoli e coperchi in qualsiasi modo conveniente. Disponiamo i lamponi in barattoli sterili asciutti e stringiamo con coperchi sterili asciutti. Lo mettiamo in frigorifero per la conservazione.
Buon appetito!

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