Lamponi attraverso un tritacarne con zucchero senza cottura per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
289,3 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,7 g
Carboidrati*
70,4 g
Se vuoi preparare i lamponi per l'inverno, il modo migliore è farne una marmellata "viva". Passiamo semplicemente le bacche attraverso un tritacarne, mescoliamo con lo zucchero in una certa proporzione e le confezioniamo in barattoli sterili. Un tale vuoto ti delizierà con un gusto e un aroma naturali nelle giornate invernali e verrà conservato fino alla prossima stagione.
ingredienti
Processo di cottura
Selezioniamo i lamponi da inclusioni accidentali, detriti, copie difettose. Esaminiamo le materie prime: se le bacche sono visivamente pulite, le lasciamo così come sono e non le laviamo. Se è necessario risciacquare, posizionare i lamponi in piccole porzioni in un colino o un setaccio e sciacquare rapidamente con acqua fredda. Dopo il lavaggio, cospargere le bacche su un asciugamano e lasciarle asciugare dall'umidità in eccesso.
I vasetti con coperchio vengono lavati accuratamente e poi sterilizzati in qualsiasi modo usuale. Lascia asciugare completamente il contenitore. Versare la massa di lamponi con lo zucchero in barattoli asciutti preparati e chiudere con coperchi sterili asciutti. Conserviamo un tale vuoto in un luogo asciutto, buio e fresco: una cantina o un frigorifero.
Buon appetito!