Lamponi con limone e zucchero senza cottura per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 159,7 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 390 minuti
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 54,2 g
Lamponi con limone e zucchero senza cottura per l'inverno

Un'ottima preparazione sarà la tua marmellata di lamponi crudi con limone, che le conferirà un aroma di agrumi, la sua acidità e un colore più brillante, e inoltre, non sarà solo un delizioso dessert, ma anche una medicina per il raffreddore. L'acido citrico aumenta la durata di conservazione di tale marmellata senza perdere le sue proprietà benefiche. Questa marmellata può essere utilizzata come ripieno per prodotti da forno fatti in casa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Ordinate i lamponi con cura, eliminando i sepali e le bacche danneggiate. Non è desiderabile lavare la bacca, ma puoi sciacquarla con acqua fredda in uno scolapasta. Metti le bacche preparate in una ciotola profonda e coprila con la quantità di zucchero indicata nella ricetta.
fare un passo 2 su 6
Poi schiacciate i frutti di bosco con lo zucchero con un cucchiaio o una schiacciapatate, ma non con un frullatore, perché bastano i lamponi per dare il loro succo. Quindi lasciare questa massa per 1 ora a temperatura di casa.
fare un passo 3 su 6
Scottare il limone con acqua bollente, sciacquare, togliere la buccia, il nocciolo e gli strati bianchi. Quindi macinalo attraverso un tritacarne a grana fine o in una ciotola del frullatore.
fare un passo 4 su 6
Trasferire la massa di limone sui lamponi, mescolare e lasciare per 5 ore per sciogliere completamente lo zucchero.
fare un passo 5 su 6
Durante questo tempo, mescolate più volte la marmellata con un cucchiaio.
fare un passo 6 su 6
Lavare le lattine per la preparazione con bicarbonato di sodio e sterilizzare a secco. Lessare i cappucci di aggraffatura. Dopo 5 ore, spargere la massa di lampone e limone in barattoli sterili e chiudere immediatamente ermeticamente con i coperchi. Conserva questo spazio vuoto in frigorifero, puoi anche sul balcone in condizioni gelide.
Preparazioni felici e gustose!

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