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Cetrioli leggermente salati in vaso da 3 litri

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Cucina russo

Contenuto calorico 10,5 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 2 giorni

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 2 gr.

Cetrioli leggermente salati in vaso da 3 litri

Contenuto

Nella stagione estiva, quando ci sono molte verdure fresche nei letti, puoi coccolare i tuoi cari con cetrioli croccanti e leggermente salati. Si preparano in modo semplice e, a seconda del risultato che si vuole ottenere, si possono marinare da uno a tre giorni.

ingredienti

Cetrioli 1,5 - 2 kg Sale 2 cucchiai Foglie di ribes nero 5 - 6 pezzi foglie di rafano 2 - 3 pezzi Aglio 1 PC. corteccia di quercia 50 gr. aneto 20 gr.

Processo di cottura

Sciacquare cetrioli, aneto, foglie di rafano e ribes sotto l'acqua fredda. Versare i cetrioli con acqua fredda e lasciare agire per 5-10 minuti.

Sbucciare l'aglio e tagliarlo a spicchi. Tritare finemente le verdure con un coltello. La corteccia di quercia può essere acquistata in farmacia, daranno ai cetrioli un sapore speciale.

Metti 1/3 delle erbe e dell'aglio sul fondo di un barattolo da tre litri.

Tagliare le punte dei cetrioli e posizionare saldamente il primo strato di verdure sul fondo del barattolo. Adagiate sopra la seconda porzione di spezie.

Aggiungi i cetrioli in cima in ordine casuale e posiziona il resto delle spezie sopra di essi.

Sciogliere 2 cucchiai di sale in 1,5-2 litri d'acqua e versare i cetrioli con questa salamoia, coprire il barattolo con un coperchio.

Lasciare i cetrioli per 1-3 giorni in un luogo fresco, ma non in frigorifero. Non appena appare una schiuma di latte sui cetrioli, sono pronti, puoi chiuderli ermeticamente con un coperchio e metterli in frigorifero per la conservazione.

Buon appetito!