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Cetrioli leggermente salati in un sacchetto di spicchi

1974

Cucina russo

Contenuto calorico 95,1 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 23,5 g

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto di spicchi

Contenuto

Il vantaggio principale di mettere sottaceto i cetrioli in un sacchetto è che è molto veloce e non è necessario preparare sottaceti speciali. Tagliare le verdure a spicchi per renderle più sature di spezie e sale.

ingredienti

Cetrioli 1 kg aneto 1 pacco Aglio 3 denti. Peperoncino 0,5 pezzi Zucchero granulare 1 cucchiaino Sale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Lavare i cetrioli, togliere le spine, se presenti, riempirli d'acqua per 30-60 minuti. Mettere a bagno in acqua renderà le verdure più succose e croccanti; se manca il tempo, questa procedura può essere saltata.

Taglia le code dei cetrioli, taglia ogni frutto a fette, mettile in un sacchetto o più.

Lavate l'aneto e tritatelo finemente con un coltello. Sbucciare l'aglio, tritare con una pressa o una grattugia.

Metti peperoncino, aglio, aneto, sale e zucchero in un sacchetto per i cetrioli.

Rilasciare l'aria dal sacchetto e legarlo bene, agitare bene il contenuto del sacchetto in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati tra loro. Metti il sacchetto di cetrioli in frigorifero per 25-30 minuti, puoi scuotere periodicamente il contenuto del sacchetto.