Caviale di salmone rosa salato a casa

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 159,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 6 ore
Proteine ​​* 30,6 gr.
Grassi * 15,8 g
Carboidrati* 1 gr.
Caviale di salmone rosa salato a casa

Delizioso e appetitoso caviale leggermente salato è molto facile e veloce da realizzare in casa. Per fare questo, devi conoscere alcuni trucchi di salatura e la delicatezza si rivelerà semplicemente incredibile!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
In 0,5 litri. acqua bollita a circa 60 gradi, sciogliere la falena di mare.
fare un passo 2 su 5
Trasferiamo il caviale di salmone rosa nella soluzione e sciacquiamo. Per questo, è conveniente usare una frusta. Facciamo movimenti circolari, da cui il film si separa dal caviale e rimane sul bordo.
fare un passo 3 su 5
Togliamo la pellicola e lasciamo riposare il caviale in acqua salata per 5 minuti.
fare un passo 4 su 5
Scolare l'acqua attraverso un colino e sciacquare con abbondante acqua bollita (circa 1 litro).
fare un passo 5 su 5
Mettiamo il caviale in un barattolo, aggiungiamo olio vegetale e mescoliamo.

Il caviale può essere servito o conservato in frigorifero. La durata di conservazione non deve superare i 3 giorni. Buon appetito!

 

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