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Cetrioli leggermente salati in acqua frizzante

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Cucina russo

Contenuto calorico 9,1 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 12 ore

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 1,5 gr.

Carboidrati* 1,1 gr.

Cetrioli leggermente salati in acqua frizzante

Contenuto

Ogni casalinga prepara cetrioli leggermente salati secondo la sua ricetta preferita. Suggerisco di cuocere i cetrioli leggermente salati in acqua frizzante. I cetrioli preparati in questo modo sono aromatici e croccanti. Questo appetitoso antipasto si sposa bene con quasi tutti i piatti.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare i cetrioli leggermente salati. Scegli cetrioli medi o piccoli. Lavateli accuratamente in acqua fredda e poi asciugateli su un canovaccio da cucina o su carta assorbente. Sbucciare l'aglio, quindi sciacquare sotto l'acqua corrente fredda.

Sciacquare l'aneto e gli steli dell'aglio giovane in acqua fredda, quindi eliminare l'umidità in eccesso, quindi tritare con un coltello affilato.

Schiacciare l'aglio sbucciato con la parte piatta di un coltello, quindi tritarlo finemente.

Sciogliere la quantità necessaria di sale grosso in una piccola quantità di acqua calda, mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. È meglio usare sale marino.

Taglia le punte dei cetrioli e poi mettili in un contenitore profondo preparato in cui salirai lo spuntino. Aggiungere le erbe aromatiche tritate e l'aglio.

Unire il sale diluito in acqua calda con acqua minerale molto gassata. Versare la salamoia preparata sui cetrioli, aggiungere la quantità necessaria di semi di senape e cardamomo, nonché foglie di alloro.