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Cetrioli leggermente salati in acqua minerale in una casseruola

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Cucina russo

Contenuto calorico 15 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 12 ore

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 2,9 gr.

Cetrioli leggermente salati in acqua minerale in una casseruola

Contenuto

La cottura dei cetrioli leggermente salati prevede diversi metodi: caldo, freddo e secco. Propongo di cuocere i cetrioli leggermente salati in acqua minerale. La quantità minima di tempo trascorso e, di conseguenza, cetrioli sani e croccanti.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti che ti servono. Lavare e asciugare i cetrioli giovani di media grandezza, quindi tagliare le estremità. Sciacquare accuratamente l'aneto in acqua fredda, quindi scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Sbucciare l'aglio e poi sciacquare in acqua fredda. Tagliare l'aglio sbucciato a fettine sottili.

Sciacquare bene il ribes nero e le foglie di ciliegia in acqua corrente. Preparare una casseruola per lo spuntino croccante. Metti un po' di aneto e aglio tritati, così come qualche foglia di ciliegia e ribes nero sul fondo della casseruola preparata.

Il prossimo passo è disporre i cetrioli preparati.

E poi distribuire uniformemente il resto delle foglie, l'aneto tritato e l'aglio. Aggiungere i grani di pepe nero e qualche chiodo di garofano.

Prepara la salamoia. Versare la quantità necessaria di acqua minerale gassata in un barattolo, aggiungere sale da cucina e quindi mescolare bene fino a completa dissoluzione.

Versare i cetrioli con la salamoia preparata. Metti un piatto con un diametro più piccolo sopra, quindi posiziona il peso. Lasciare la pentola con i cetrioli a temperatura ambiente per circa 8-10 ore.