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Cetrioli leggermente salati con senape

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Cucina russo

Contenuto calorico 85,7 kcal

porzioni 0,3 litri

Tempo di cottura 9 ore

Proteine * 8,1 gr.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 8,1 gr.

Contenuto

I cetrioli leggermente salati con senape sono un antipasto insolito da gustare, preparato in acqua minerale. I cetrioli si rivelano così deliziosi e aromatici che è semplicemente impossibile staccarli. Pertanto, cucina più porzioni contemporaneamente, non te ne pentirai!

ingredienti

Acqua minerale 1 litro Cetrioli 7 pz. Senape in polvere 1 cucchiaio Aglio 2 denti. foglia d'alloro 1 PC. foglie di rafano 1 PC. aneto 10 gr. Pepe nero in grani 6 pz. Sale grosso 2 cucchiai

Processo di cottura

Preparare i prodotti necessari per i cetrioli leggermente salati con senape.

Preparare la salamoia sottaceto in un piccolo contenitore. Unire la senape in polvere, il sale grosso e l'acqua minerale, mescolare accuratamente fino a quando il sale non è completamente sciolto.

Scegli piccoli cetrioli della stessa dimensione, lavali accuratamente sotto l'acqua corrente. Se vuoi dei cetrioli croccanti, mettili a bagno in acqua fredda per circa 1 ora prima. Ma se sei limitato nel tempo, puoi saltare questo passaggio: in ogni caso, i cetrioli sono deliziosi.

Sbucciare l'aglio, tritarlo. Sciacquare bene le verdure e le foglie e lasciarle asciugare. I cetrioli possono essere punzecchiati in più punti con una forchetta per aiutarli a salarli meglio. Sul fondo del contenitore in cui verranno salate le verdure, mettete erbe e foglie, aglio tritato e pepe nero in grani.

Adagiare sopra i cetrioli preparati.

Coprite con le erbe rimaste e ricoprite con la salamoia preparata in precedenza, coprendo completamente i cetrioli. Coprire con un asciugamano o un coperchio e lasciare riposare per 8 ore.