Cetrioli leggermente salati in acqua fredda per un barattolo da 3 litri
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Cucina
russo
Contenuto calorico
8,9 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
13 ore
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
1,6 gr.
Propongo di cuocere i cetrioli leggermente salati in acqua fredda in un barattolo da tre litri. Tali cetrioli non rimangono a lungo sul tuo tavolo, poiché risultano molto gustosi e incredibilmente profumati. Uno spuntino leggermente salato va conservato in frigorifero. I cetrioli succosi possono stare in frigorifero per circa una settimana.
ingredienti
Processo di cottura
Prepara il barattolo. Lavare bene in acqua tiepida, sterilizzare se lo si desidera. Sbucciare la radice di rafano, tagliarla a pezzetti. Sbucciare l'aglio, quindi sciacquarlo e tagliarlo in più pezzi. Sciacquare accuratamente gli ombrelli di aneto e le foglie di ribes nero in acqua fredda, quindi eliminare l'umidità in eccesso. Metti pezzi di rafano, ombrelli di aneto e foglie di ribes nero sul fondo del barattolo preparato.
Preparare la quantità richiesta di cetrioli freschi. Scegli cetrioli giovani che siano piccoli in modo che possano essere facilmente inseriti in barattoli preparati. Lavate accuratamente i cetrioli in acqua corrente fredda, quindi asciugateli. Quindi posizionare i cetrioli preparati strettamente. Aggiungere l'aglio sbucciato negli spazi vuoti.
Preparare in anticipo la quantità d'acqua necessaria. Aggiungere la quantità necessaria di sale da cucina all'acqua preparata e mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. Versare la salamoia risultante in un barattolo di cetrioli. Chiudete il barattolo con un coperchio di nylon, dopo avervi versato sopra dell'acqua bollente. Lasciare il barattolo di cetrioli a temperatura ambiente per almeno 12 ore, ma è meglio lasciarlo per un giorno.
Buon appetito!