casa
➠ Pomodori
➠ Fette di pomodoro per l'inverno
➠ Pomodori leggermente salati in botte

Pomodori leggermente salati in botte

1038

Cucina russo

Contenuto calorico 9,7 kcal

porzioni 20 porto.

Tempo di cottura 130 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 1,7 g.

Contenuto

I pomodori leggermente salati in una botte sono un'opzione collaudata per raccogliere le tue verdure fatte in casa preferite. Non va notato che i pomodori raccolti in questo modo si distinguono per il loro gusto unico. E tutto ciò è dovuto al fatto che la salamoia contiene foglie di rafano, ribes e ciliegia. Solo 20 giorni dopo aver messo in salamoia i pomodori, puoi assaporare il loro meraviglioso gusto.

ingredienti

Pomodori freschi 10 Kg Acqua 8 litri. Aglio 4 cose. Sale 400 gr. aneto 1 pacco Tarhun 5 rami Foglie di ribes nero 15 pz. foglie di rafano 6 pz. foglie di ciliegio 15 pz.

Processo di cottura

Selezioniamo i pomodori. Devono essere maturi e non danneggiati. Laviamo i pomodori, così come le foglie di ribes, ciliegie e rafano, dragoncello e aneto, che utilizzeremo nel processo di salatura. Inoltre, è necessario sbucciare l'aglio.

In una botte pulita mettete le foglie di ribes, un rametto di aneto, le foglie di ciliegia e di rafano, il dragoncello e qualche spicchio d'aglio. Stendete sopra uno strato di pomodori. Poi ripetiamo gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.