Mannik su kefir con frutti di bosco al forno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
224,2 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
7 gr.
Grassi *
7,3 gr.
Carboidrati*
54,9 g
La semola è un cereale universale, che viene aggiunto alle cotolette e messo nelle torte. Ammorbidendo e gonfiandosi durante il processo di cottura, la semola acquisisce una consistenza unica e succosa, grazie alla quale i mannik sono diventati una cottura così speciale e riconoscibile. Con l'aggiunta delle bacche, la manna diventa ancora più succosa e interessante. Puoi usare qualsiasi bacca: sia fresca che congelata. La cosa principale è che sono completamente puliti da sepali, ramoscelli e altre inclusioni accidentali e anche ben asciugati.
ingredienti
Processo di cottura
Trascorso il tempo specificato, aggiungere l'uovo e il lievito alla massa. Mescolare l'impasto con una frusta fino a renderlo completamente omogeneo. Unite poi i frutti di bosco all'impasto e mescolate delicatamente con un cucchiaio per non farli trasferire. Se vengono utilizzate bacche fresche, dopo il lavaggio devono essere asciugate per non aggiungere umidità in eccesso all'impasto. Se le bacche sono congelate, prima le scongelamo, scoliamo il succo rilasciato e solo dopo aggiungiamo all'impasto.
Ungere la teglia con olio vegetale e cospargere di semola. Affinché la semola copra uniformemente l'intera superficie, la forma deve essere agitata bene e sbattuta sul tavolo con il fondo. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificare e cospargere nulla. Versare l'impasto con i frutti di bosco nello stampo preparato, livellare la superficie. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Impostare lo stampo con l'impasto al livello medio del forno caldo e cuocere per quaranta-cinquanta minuti. Il mannik dovrebbe aumentare leggermente di volume e rosolare bene.
Togliamo la manna finita dal forno e la lasciamo raffreddare un po' per non scottarvi. Quindi lo sformiamo dallo stampo, lo trasferiamo su un piatto da portata e lo facciamo raffreddare completamente. Nello stato raffreddato, cospargere i prodotti da forno con zucchero a velo. Affinché la polvere sia distribuita uniformemente e adagiata magnificamente sulla superficie della manna, vale la pena versarla attraverso un colino.
Buon appetito!