Mannik al latte con una banana al forno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
200,3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
5,5 gr.
Grassi *
6,3 gr.
Carboidrati*
45,8 g
Se in cucina ci sono un paio di banane scure che hanno perso la loro presentazione, c'è un ottimo modo per smaltirle: cucinare la manna alla banana. Il sapore di banana nell'impasto friabile alla vaniglia è qualcosa! Il colore della manna è più scuro del solito. La crosta viene cotta fino a doratura, ma rimane tenera e morbida. Si consiglia di cuocere questa torta in uno stampo per muffin, con un foro al centro. In primo luogo, questa è una garanzia che l'intera massa di pasta sia cotta in modo uniforme e che non rimangano zone umide. In secondo luogo, in questa forma, la manna assume un aspetto incredibilmente elegante e attraente. In terzo luogo, i pezzi porzionati sono puliti e convenienti da mangiare.
ingredienti
Processo di cottura
Le banane troppo mature e molto morbide sono le migliori da aggiungere all'impasto. Hanno una polpa della consistenza desiderata, che una volta cotta dona una nota “caramello” e rivela un aroma di banana a tutti gli effetti. Sbucciare le banane e metterle in una ciotola ampia. Usa una forchetta per schiacciare la frutta. Non dovresti raggiungere lo stato di purè di patate, è meglio lasciare la massa di banana eterogenea, con piccoli pezzi: daranno una consistenza interessante all'impasto.
Quindi versare il latte e aggiungere il semolino. Lavoriamo di nuovo con una frusta in modo che la massa diventi relativamente omogenea. Lasciare riposare il composto a temperatura ambiente per dieci minuti. Durante questo tempo, la semola si ammorbidirà e si gonfierà un po'. Trascorso il tempo specificato, aggiungere all'impasto la farina setacciata, il lievito e il burro fuso. Impastare con una frusta fino a quando tutti i grumi di farina non si saranno dispersi.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 170 gradi e impostare il piatto con l'impasto a un livello medio. Cuociamo per circa quarantacinque-cinquanta minuti. La manna finita aumenterà leggermente di volume, brunirà bene e compariranno piccole crepe sulla superficie. Inoltre, è possibile verificare la prontezza infilando uno stuzzicadenti al centro della torta. Se il bastoncino è asciutto all'uscita, la manna può già essere estratta. Togliamo la manna finita dallo stampo, la trasferiamo su un piatto da portata e la lasciamo raffreddare completamente.
Buon appetito!