Mannik al latte con marmellata al forno

Rompete l'uovo in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero. Agitare il tutto con una frusta fino a che liscio. Versare il latte, aggiungere il semolino e mescolare accuratamente. A questo punto lasciate riposare il composto per trenta minuti a temperatura ambiente in modo che la semola si ammorbidisca e si gonfi. Trascorso il tempo specificato, versare il burro fuso nella massa di uova di manna e aggiungere il lievito. Impastare bene l'impasto con una frusta fino a che liscio.

Ungere la teglia con olio vegetale. Se si utilizza uno stampo in silicone, non è necessario lubrificarlo. Versare l'impasto preparato in uno stampo.

Distribuire la marmellata sopra l'impasto in piccole porzioni. Puoi farlo a caso o spalmare la marmellata con un cucchiaino in un certo ordine. In ogni caso è meglio distribuirlo uniformemente su tutta la superficie, in modo che quando si taglia il dolce in porzioni, ogni pezzo contenga il ripieno.

Preriscaldare il forno a una temperatura di 190 gradi. Mettiamo la forma con l'impasto al livello medio e inforniamo la manna per circa mezz'ora. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda delle caratteristiche del forno e delle dimensioni della teglia. La torta finita dovrebbe dorarsi bene e allontanarsi leggermente dalle pareti della forma. Se ci sono dubbi sulla prontezza della manna, la infiliamo al centro con uno stuzzicadenti. All'uscita, lo stuzzicadenti dovrebbe essere asciutto, senza grani di pasta bagnati - questo significa che il prodotto è pronto. Togliamo il mannik dal forno e lo facciamo raffreddare completamente. Allo stato freddo, tagliarlo in porzioni e servire.