Mannik su panna acida con marmellata
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Cucina
russo
Contenuto calorico
188 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
5,2 gr.
Grassi *
10,1 gr.
Carboidrati*
36,3 g
Per la preparazione della manna, puoi utilizzare qualsiasi prodotto a base di latte fermentato. La semola assorbe facilmente qualsiasi liquido e conferisce una consistenza friabile alla torta finita. Ma il gusto della manna dipende ancora dal tipo di latticino utilizzato, dal suo contenuto di grassi e dalla gravità dell'acidità. In questa ricetta, usiamo la panna acida: darà una ricchezza cremosa e contribuirà alla delicata friabilità della mollica. E due tipi di marmellata aggiungeranno accenti luminosi, sia visivi che gustativi.
ingredienti
Processo di cottura
Versare la semola in una ciotola e versare la panna acida. Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e versateci sopra il lievito. Mescolare ancora e lasciare a temperatura ambiente per trenta-quaranta minuti. Durante questo tempo, la semola si ammorbidirà prima della cottura, il che renderà la manna finita più morbida e tenera.
Quindi, aggiungi la marmellata di albicocche all'impasto. Vale la pena ricordare che dovrebbe essere denso per non aggiungere umidità in eccesso alla manna. Se la marmellata è acquosa, lo sciroppo dovrebbe semplicemente essere drenato. Certo, puoi usare qualsiasi altra marmellata densa al posto della marmellata di albicocche. Unitelo all'impasto e mescolate.
Ungere la teglia con olio vegetale. In alternativa potete ricoprirlo con carta forno unta. Versare l'impasto nella forma preparata. Distribuiamo la marmellata di ciliegie sulla superficie, sciogliendo leggermente le bacche nell'impasto. Vi ricordiamo che se la marmellata è troppo liquida, allora scolate lo sciroppo in eccesso.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo la forma con l'impasto sul livello medio e inforniamo per trenta o quaranta minuti. La manna finita crescerà un po' e sarà ricoperta da una crosticina dorata. Trascorso il tempo di cottura, sfornare la torta, lasciarla raffreddare leggermente e sformarla su un piatto da portata. Raffreddare completamente la manna, tagliarla a porzioni e servire.
Buon appetito!