
Mannik su panna acida con marmellata
Per la preparazione della manna, puoi utilizzare qualsiasi prodotto a base di latte fermentato. La semola assorbe facilmente qualsiasi liquido e conferisce una consistenza friabile alla torta finita. Ma il gusto della manna dipende ancora dal tipo di latticino utilizzato, dal suo contenuto di grassi e dalla gravità dell'acidità. In questa ricetta, usiamo la panna acida: darà una ricchezza cremosa e contribuirà alla delicata friabilità della mollica. E due tipi di marmellata aggiungeranno accenti luminosi, sia visivi che gustativi.