Mannik su kefir


Lush manna su friabile kefir


Mannik su kefir al forno


Kefir classico mannik


Mannik su kefir senza farina


Mannik su kefir con farina


Mannik su kefir senza uova


Mannik su kefir in una pentola a cottura lenta


Mannik con ricotta su kefir


Mannik su kefir con mele

I 10 ingredienti più usati sotto Mannick

Prodotto 100g Kcal Proteina grassi Carboidrati
Kefir 41 3.6 1.5 3.6
Semolino 333 10.3 1 70.6
Zucchero granulare 399 0 0 100
Mele 47 0.4 0.4 9.8
Farina di frumento 334 10.3 1.1 68.9
vanillina 351 0.1 0.1 87.6
Banana 96 1.5 0.5 21
Burro 661 0.8 72.5 1.3
Olio vegetale 899 0 99.9 0
Margarina cremosa 743 0.3 82 1

Manna

Per fare una torta rigogliosa e deliziosa a casa, non è necessario utilizzare molti prodotti e avere abilità culinarie. Uno dei tipi utili di un tale dessert è la manna a base di kefir. Frutta, bacche, noci e altri componenti vengono aggiunti a piacere per conferire al prodotto finito un gusto più interessante e unico.

Qual è il momento clou della manna su kefir?

Il dessert con kefir viene preparato rapidamente, senza particolari abilità culinarie e costi elevati per il cibo. La torta può essere cotta sia in forno che in una pentola a cottura lenta. L'unica differenza è nel tempo. Ci vogliono 50-60 minuti per cuocere la manna in un multicooker e 30 minuti in forno. In entrambi i casi, la torta è ariosa, morbida e bella.

La ricetta classica contiene solo gli ingredienti principali: kefir, zucchero, semola, uova, lievito, olio di semi di girasole, farina. Questo è un modo collaudato di fare il dessert.È difficile commettere un errore qui, poiché quasi tutti gli ingredienti vengono misurati in un bicchiere. Puoi mangiare non solo kefir fresco. La cosa principale è che non ha un sapore eccessivamente acido.

Consigli. Prima di iniziare a impastare, la semola viene imbevuta di kefir e lasciata gonfiare per 30-45 minuti. Questo è un punto importante per fare una torta lussureggiante. Se usi la semola non gonfia, l'impasto sarà irregolare, denso e umido sotto.

Vari frutti (compresi gli agrumi), bacche, noci, frutta secca, ricotta, cacao, vanillina, cannella, cardamomo possono servire come additivi per la manna. Per dare un gusto più originale al dolce, come ingrediente aggiuntivo viene scelta la zucca al liquore, il latte condensato viene unito alle banane.

Le sottigliezze della cucina manna

Tradizionalmente, il processo di preparazione di un dessert inizia con le uova. Batteteli con lo zucchero semolato fino ad ottenere una tonalità bianca. Successivamente, la massa di uova viene combinata con la semola preparata in kefir, il lievito in polvere, vengono aggiunti olio. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e spalmati in una forma unta.

Consigli. Per rendere la torta il più rigogliosa possibile, scegli una teglia profonda e compatta. Può essere uno stampo in metallo o silicone.

Per rendere l'impasto più leggero e poroso, gli albumi ei tuorli vengono separati tra loro prima dell'uso. Sbattere i bianchi fino a ottenere picchi. I tuorli vengono diligentemente mescolati con zucchero semolato. Successivamente, i bianchi montati vengono gradualmente abbassati nella miscela stabilizzata di semola e kefir, quindi il resto dei componenti.

10 minuti prima della cottura, il forno viene riscaldato a 180 gradi. Durante questo tempo la pasta cruda viene posta in uno stampo e lasciata riposare da parte. Successivamente, la manna viene inviata a un forno caldo per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, la temperatura viene aumentata a 200 gradi e il dessert viene cotto per altri 5-10 minuti.

La torta finita viene tolta dallo stampo mentre è calda e aspetta che si raffreddi. Spolverare il dolce con zucchero a velo. Puoi aggiungere colori vivaci alla manna con fragole, lamponi, ribes o mirtilli. Si consiglia di utilizzare qualsiasi marmellata, latte condensato, cioccolato liquido, panna, purea di arancia o scorza di limone per la decorazione.

Spesso, la torta finita è divisa a metà orizzontalmente. Frutta, bacche sono spalmate sulla metà inferiore, unte con qualsiasi crema. Coprire il ripieno con l'altra metà e versarvi sopra la marmellata o il cioccolato liquido.

Trucchi utili

I prodotti da forno possono essere facilmente rimossi dallo stampo caldo se pre-ingrassato e cosparso di farina o semola lungo tutto il perimetro. Applicare carta pergamena oleata, su cui viene steso l'impasto per la cottura.

  1. Capovolgete lo stampo e copritelo con un canovaccio umido. Questo è fatto per rimuovere più velocemente la torta dai piatti caldi.
  2. Invece del lievito, alcuni pasticceri usano il bicarbonato di sodio per dare splendore al prodotto finito. Tuttavia, il bicarbonato di sodio viene spento nell'aceto prima di essere aggiunto all'impasto. Questo rimuove lo sgradevole sapore amaro che può acquisire una manna.
  3. Non aprire la porta del forno per i primi 20 minuti durante la cottura di una torta. Se ciò accade, i prodotti da forno non acquisiranno lo splendore necessario e non saranno cotti fino alla fine. La struttura dell'impasto sarà completamente rotta se l'aria entra dal lato.
  4. La prontezza della confezione viene controllata con un bastoncino di legno. Perforano la manna con essa in direzione verticale verso il basso in punti diversi. Se il bastoncino esce asciutto dall'impasto, la torta è completamente riuscita ed è pronta per l'uso.

Nella preparazione della manna su kefir, puoi mostrare la tua immaginazione e improvvisare con prodotti aggiuntivi. Ciò consente di ottenere ogni volta un gusto speciale al forno, per enfatizzare l'unicità dell'aroma e l'aspetto attraente.