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Cavolo sottaceto caldo istantaneo

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 112,5 kcal
porzioni 3,5 litri.
Tempo di cottura 7 ore
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 6,7 g
Carboidrati* 28,3 g
* per 100gr. Prodotto
Cavolo sottaceto caldo istantaneo
Contenuto

Uno spuntino veloce e goloso fatto con gli ingredienti più semplici che ognuno di noi coltiva nell'orto. Il processo non richiede molto tempo e fatica e il risultato ti sorprenderà. Consiglio di fare molto in una volta, perché il piatto vola via!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Rimuovere le foglie superiori flaccide dalla testa del cavolo e tritare finemente quelle bianche e pulite. Strofina le carote su una grattugia media o grossa.
fare un passo 2 su 5
Preparare la salamoia in una casseruola di dimensioni adeguate: unire acqua, sale, zucchero semolato, olio vegetale e spezie a piacere. Portare a bollore, versare mezzo bicchiere di aceto e spegnere.
fare un passo 3 su 5
Schiacciamo accuratamente le cannucce di cavolo bianco con le mani per 3-5 minuti, fino a quando il raccolto di radici non cede il suo succo. Aggiungere le carote e l'aglio tritato finemente o passato attraverso una pressa lì, mescolare il tutto.
fare un passo 4 su 5
Versare le verdure tritate con la marinata calda, chiudere la parte superiore con un piatto o un coperchio e impostare il carico (va bene un barattolo pieno d'acqua). Lasciare la salamoia in ammollo per una notte a temperatura ambiente.
fare un passo 5 su 5
La mattina dopo il cavolo è pronto da mangiare. Lo mettiamo in lattine pulite e conserviamo in frigorifero. Cospargere con erbe fresche tritate prima di servire.
Buon appetito!

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