Cavolo sott'aceto con carote senza aceto istantaneo
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
112,5 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
6,7 g
Carboidrati*
28,3 g
Il cavolo tritato con carote e aglio viene posto in barattoli. Tutto viene riempito con marinata di acqua, sale, zucchero, olio vegetale, succo di limone e inviato in frigorifero per 1-2 giorni.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa, sciacquate accuratamente tutte le verdure sotto l'acqua corrente e asciugatele su carta assorbente. Eliminate le foglie superiori del cavolo cappuccio, eliminate il moncone e tagliatelo a quadratini. Puliamo e strofiniamo le carote su una grattugia grossa. Tagliare l'aglio a fettine sottili.
Successivamente, prepariamo la marinata. Versare l'acqua potabile in una pentola adatta. Aggiungi zucchero semolato, sale, olio vegetale e succo di limone. Mettiamo sul fuoco, portiamo a bollore e facciamo cuocere per un paio di minuti, fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno completamente sciolti.
