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Cavolo sottaceto con carote marinate calde istantanee

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 93 kcal
porzioni 5 litri.
Tempo di cottura 210 minuti
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 6,7 g
Carboidrati* 22,5 g
* per 100gr. Prodotto
Cavolo sottaceto con carote marinate calde istantanee
Contenuto

Il cavolo in salamoia e anche con l'aggiunta di carote è veloce, gustoso ed economico, e cosa c'è di meglio? La cottura richiede un minimo di tempo. E sarai soddisfatto del risultato per molto tempo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Iniziamo preparando i prodotti principali: tritare il cavolo bianco il più sottile possibile con un coltello affilato, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare la cipolla a semianelli e tritare l'aglio o passarlo attraverso una pressa.
fare un passo 2 su 5
Prepariamo la marinata come segue: aggiungiamo sale, zucchero semolato, miele e olio vegetale a un litro e mezzo di acqua, mescoliamo tutto accuratamente e cuociamo a fuoco medio fino all'ebollizione. Non appena iniziano a comparire le prime bolle, versare 100 millilitri di aceto e togliere dal fuoco.
fare un passo 3 su 5
In una ciotola profonda di dimensioni adeguate, unire tutte le verdure tritate e mescolare bene con le mani.
fare un passo 4 su 5
Versare gli ingredienti principali con salamoia bollente e impostare l'oppressione al piano di sopra. Il cavolo deve essere messo in salamoia a temperatura ambiente per 2-3 ore. Di norma, questo è sufficiente per l'impregnazione uniforme di tutti i componenti.
fare un passo 5 su 5
Mettiamo il cavolo finito in barattoli puliti e conserviamo in frigorifero per un massimo di due mesi. Guarnire con erbe fresche prima di servire.
Buon appetito!

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