Cavolo sottaceto georgiano veloce con barbabietole
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
88,2 kcal
porzioni
6 litri.
Tempo di cottura
3 giorni
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
20,7 g
Ci sono molte opzioni per cucinare cavoli marinati con barbabietole in stile georgiano e, probabilmente, ogni casalinga ha il suo preferito. In questa ricetta, sei invitato a cucinare cavoli piccanti e gustosi. I bambini e coloro a cui non piace il cibo piccante non mangeranno questo antipasto e non è adatto per la conservazione a lungo termine, ma decorerà qualsiasi tavola festiva e diversificherà un pasto magro. Sebbene il metodo di marinatura sia considerato rapido, occorrono 3 giorni affinché il cavolo acquisisca il suo gusto unico.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare le lattine da 3 litri con largo anticipo. Disponete le verdure tritate nei vasetti ben tese e a strati, alternando gli strati a piacere. Cospargere gli strati di verdure con aglio tritato, pepe nero e rosso, coriandolo e adagiare le foglie di alloro e sedano. Il sedano può essere sostituito con il prezzemolo.
Riempi i vasetti di cavolo con la marinata calda, solo con attenzione in modo che il vetro non scoppi. Coprire i vasetti senza bloccare con coperchi puliti o pezzi di pellicola e lasciar marinare per 3 giorni a temperatura ambiente normale. In tre giorni il tuo cavolo georgiano sarà pronto e potrai servirlo in tavola, condendo con qualsiasi olio.
Buon appetito!