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Sgombro sott'aceto con cipolle per 2 ore a casa

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 72,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grassi * 7,3 gr.
Carboidrati* 5,6 g
* per 100gr. Prodotto
Sgombro sott'aceto con cipolle per 2 ore a casa
Contenuto

Di solito ci vogliono fino a tre giorni per marinare lo sgombro. Tuttavia, per i più impazienti, il tempo di cottura può essere ridotto a due ore. Il pesce è incredibilmente gustoso e può essere conservato in frigorifero fino a sette giorni.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Prendete una carcassa di sgombro, tagliate la testa, la coda e le pinne ed eliminate le interiora. Sciacquare bene il pesce e tagliarlo a pezzi spessi 2-3 centimetri.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, pepe, foglie di alloro e cipolle. Cuocere la marinata, coperta, per 10 minuti.
fare un passo 3 su 5
Quindi la marinata deve essere raffreddata. Mettere lo sgombro in una ciotola e coprire con la marinata.
fare un passo 4 su 5
Refrigerare lo sgombro per 2 ore. Dopo un'ora girate il pesce in modo che sia ben salato su tutti i lati.
fare un passo 5 su 5
In 2 ore avrete sulla vostra tavola una vera prelibatezza di mare.

Buon appetito!

 

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