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Sgombro sott'aceto con olio, cipolle e aceto

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 134 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 2 giorni
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grassi * 11,6 gr.
Carboidrati* 30,4 g
* per 100gr. Prodotto
Sgombro sott'aceto con olio, cipolle e aceto
Contenuto

Per marinare lo sgombro a casa è molto importante acquistare pesce fresco e di alta qualità. In caso contrario, i filetti possono diventare molto morbidi e cadere a pezzi. Il resto del processo è semplice e facile da gestire.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Sbucciare il pesce, tagliare teste e pinne, sciacquare bene dentro e fuori.
fare un passo 2 su 5
Far bollire l'acqua, aggiungere sale, zucchero e spezie. Far bollire la marinata per 3 minuti, quindi aggiungere l'aceto, togliere dal fuoco e raffreddare.
fare un passo 3 su 5
Tagliare il pesce a spicchi.
fare un passo 4 su 5
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili.
fare un passo 5 su 5
Disporre le cipolle e i pezzi di sgombro a strati in un barattolo, riempirli con la marinata. Infine, versare l'olio vegetale e chiudere il barattolo con un coperchio. Refrigerare il pesce per 2 giorni. Durante questo tempo, lo sgombro viene salato e può essere servito.

Buon appetito!

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