Angurie sott'aceto con aspirina per l'inverno

Iniziamo la cottura lavorando l'anguria. Lavalo bene in acqua tiepida e sapone. Si consiglia di farlo più volte. Stendete un canovaccio sul tavolo e appoggiateci sopra l'anguria. Lasciarlo asciugare completamente. Dopodiché, taglia l'anguria in cerchi spessi 2-3 centimetri e dividili in settori che saranno sicuramente in grado di strisciare nel barattolo. Facoltativamente, puoi tagliare l'intera scorza o tagliare solo la parte verde.

Passiamo alla sterilizzazione delle lattine. Per prima cosa sciacquateli con il bicarbonato di sodio. Puoi anche usare un normale sapone da bucato. Versare l'acqua fredda in una piccola casseruola. Mettilo a fuoco alto. Aspetta che l'acqua bolle. Successivamente, scottare i barattoli e i coperchi con acqua bollente. Effettueremo un'ulteriore sterilizzazione con l'aiuto del vapore. Puoi usare un bollitore o una pentola per questo scopo. In questa ricetta useremo una teiera per comodità. Lo riempiamo di acqua fredda. Mettiamo il bollitore su un fuoco alto. Quando il vapore inizia a fuoriuscire dal beccuccio e l'acqua bolle, posiziona il barattolo sul beccuccio in modo che si riempia di vapore. Tienilo in questa posizione per 5 minuti. Durante questo periodo, stendi gli strofinacci sul tavolo. Adagiateci sopra dei vasetti e fateli asciugare. Non è necessario pulire ulteriormente i vasetti.

Quando i vasetti sono completamente asciutti, riempiteli con le fette di cocomero. Versa dell'acqua fredda nel bollitore. Mettilo sul fornello. Aspetta che l'acqua bolle. Dopodiché, versa l'acqua bollente nel barattolo fino in cima. Coprite con un coperchio e lasciate i cocomeri per circa 10-15 minuti. Durante questo tempo, le fette dovrebbero essere cotte al vapore.

Quando il tempo è scaduto, versa l'acqua dalla lattina nella pentola. Per farlo nel modo più ordinato possibile, usa un coperchio con fori. Metti la pentola a fuoco alto. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi la prima porzione di zucchero semolato. Mescola costantemente la soluzione per sciogliere lo zucchero più velocemente. Quando è completamente aggiunto, aggiungi il sale all'acqua. Mescola di nuovo la soluzione. Far bollire per altri 2-3 minuti. Se sei preoccupato che la preparazione possa non raggiungere l'inverno, aggiungi un po 'di acido citrico alla soluzione.

Aggiungi due compresse di aspirina al barattolo di spicchi di anguria. Filtrare la soluzione preparata di acqua, zucchero semolato e sale. Puoi usare una garza o un setaccio per questo. Versare la soluzione in un barattolo di spicchi di anguria. Riavvitare il coperchio. Capovolgi il barattolo e posizionalo su un asciugamano, che devi stendere in anticipo su una superficie piana. A causa di questa posizione e della soluzione calda, il coperchio subirà un ulteriore trattamento termico. Avvolgi il barattolo in una coperta o una coperta calda. Lasciarlo raffreddare completamente.Durante questo periodo, scegli il luogo più buio e fresco in cui riposeranno i vasetti con le fette di cocomero. Quando i vasetti sono completamente freddi, trasferiscili lì. Lì, le fette di cocomero aspetteranno il loro tempo.

L'anguria è pronta per l'inverno. Puoi essere sicuro che un tale prodotto sarà in grado di raggiungere l'inverno e non deteriorarsi. Puoi goderti il ​​suo sapore dolce in qualsiasi momento. Un piatto del genere può sicuramente piacere sia agli adulti che ai bambini. Buon appetito!