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Angurie sott'aceto con miele per l'inverno

700

Cucina Mondo

Contenuto calorico 31,6 kcal

porzioni 3,5 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 6,3 gr.

Angurie sott'aceto con miele per l'inverno

Contenuto

L'anguria affettata viene posta in un barattolo sterilizzato insieme a aneto, aglio e versata con salamoia di acqua, sale, miele e aceto. Il tutto viene arrotolato con i coperchi e lasciato raffreddare completamente.

ingredienti

Polpa di anguria 2.5KG Ombrelli all'aneto 1 PC. Aglio 20 gr. Sale 45 gr. Tesoro 210 gr. Acqua 1,5 litri. Aceto da tavola 9% 1 cucchiaino

Processo di cottura

Laviamo accuratamente l'anguria, sbucciamo e sbucciamo.

Tagliare la polpa a pezzi piuttosto grandi, poiché salati diminuiranno notevolmente di dimensioni.

Versare la quantità d'acqua necessaria in una pentola adatta. Portare a bollore e aggiungere sale, miele e aceto. Cuocere per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto, per far sciogliere completamente i cristalli di sale.

Sterilizziamo in anticipo i barattoli da tre litri in modo conveniente e mettiamo lì pezzi di polpa di cocomero. Metti anche l'infiorescenza di aneto e l'aglio. Riempi tutto fino all'orlo con la marinata risultante.

Arrotoliamo i barattoli con coperchi sterili. Capovolgili, avvolgili in un asciugamano o in una coperta e lasciali raffreddare completamente.

Mandiamo l'anguria in salamoia in un luogo adatto per la conservazione e in inverno la tiriamo fuori e ci godiamo uno spuntino delizioso. Buon appetito!